こんにちは.やまです。

アンコウご予約沢山頂いております！

２組までのお店ですので、すぐにご予約いっぱいの

予約取れないお店です。笑笑

ゆっくり、ゆったりお客様の時間を楽しんでいただける

ように努めてます！

ここ最近。いろんな料理人の方と出会いました。

お店を閉店したシェフ、これから開業するシェフ

私は両方ですね

残り10年料理人としてやりたいと思ってます。

10年お店できるように勉強していきます。

今の時代本当に大変という話を

もう涙でるくらい聞いて

本当に自分は恵まれているとお客様に感謝

心から思っております。

10周年目指して学んでいきます。

お店と出張でご迷惑をかけて

予約の変更して頂いてありがとうございます！

お店を運営するには出張がないとできません。

1日２組ですから〜無理なんです。

でもバタバタなお店もしたくない。

素材を下げるのも嫌

オーナーシェフ　これが1番私にとって大切

割烹やま　もアルバイトしてない時なんて

25年間で数年しかない。

その副業が成長して出張に

どちらもお客様に大切にしていだいてます。

本当にありがたい。と思ってます。

また宜しくお願い致します！

アンコウいい感じ〜ですよ

詳しくはホームページで