鳴門の桜鯛が入荷いたしました！！

桜鯛　この時期の鯛は海老をたくさん食べて桜色に

そんな鯛を桜鯛といいます。

鳴門の渦潮にもまれた天然真鯛

 鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円

是非是非召し上がってください！！

金目鯛しゃぶしゃぶ、天然本クエも入荷しております。

こちらも召し上がってください！！歓送迎会にも最適です。

独り事

今日も顔合わせでのご来店がありました。

お昼です。

すべてのお客様をお断りして貸切にいたしました。

皆様すごく楽しそうで盛り上がってよかったなぁ～

と・・・・・本当によかったです。

昔「やま」は居酒屋でした。お店は大繁盛で

いつも満席、スタッフも７名でお店を回してました・

ある時、常連のお客様に若い女性の方に

「ここで顔合わせしてもよいですか？？？」

わたしは、「こんな居酒屋で・・・辞めた方がよいよ～と」

そのお客様の旦那の父は魚にうるさく、どうしても

「やま」でしたいと・・・・ウチは当時スタッフ７名での営業ですので

貸し切る事はできません。人件費が高いので・・・

仕方なく普通の営業の中で

顔合わせの仕事を引き受けました。

料理はスムーズに・・・お客様も喜んでいただいてると

私がほっとした瞬間

その席の隣のお客様が喧嘩しはじめました・

かなり大きな声で・・・怒鳴りあい・・・・

私はショックでショックで・・・・

ただ安くて美味しいお店は本当に週７回通うお客様なんて

いっぱいいます・つまり毎日・・・

だから。みんな好き勝手しはじめる・・・・

もちろんほとんどのお客様は食に向かってくれるのですけど・・・

居酒屋を辞めようと思った理由なんです。

みんな敷居を上げていろいろ言われましたが

本当に食に向かうお客様と

モラルを大事にしてくれるお客様だけで

営業していこう～と考えたのです。

それから１０年以上たち

ウチも今年６月で１６周年を迎えます。

毎日料理が楽しいです

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立の

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立のhttp://yama-ue9.com

ホームページhttp://yama-ue6.com メルマガ登録もできます。

どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6