天然氷見ブリの今シーズンは終了いたしました。

無理言って仕入れさせていただきましたが・・・

これからは鳴門鯛でございます。

鯛？？？みたいなこという人に食べていただきたいです。

絶対考え方変わりますので・・・・

100パーセント美味しいですよ～

一度お試しあれ～

で今回は・・・

会席料理について・・・

会席といえば堅苦しく感じますが

基本バランスです。

この料理の後にこれを召し上がれば

美味しい。そして次この料理みたいな

常に旨いになるのです。

ただそれだけ・・・・

私は、お客様に美味しく食べていただければ

それでよいと思う

形式とか気にしないで

美味しい苦食べてください！！

割烹やまでは和会席　和洋折衷会席と

ございます！！

満足していただけると思います。

詳しくはホームページで

独り事

暖かくなりプランターのねぎ、ラディッシュも美味しいく収穫できました。

次のステップとして畑を借りようか検討中です。

車で往復2時間の場所です。

今の私に時間あるのか？？？

しかし時間は作るもの・・・

では、何か辞めないと・・・2時間は無理いや3時間作らないと・・・

悩んで悩んでます。

何処から時間を・・・・

ただきっと料理のレベルは格段にあがるはずと思う～

もっと食材を愛するから～

こんな事を考えて3年くらいたちます。

いろんな方に協力していただかなくては

農業は難しいかな？？？

買い出し、仕込み、料理、パソコン、経理

すべてやっている私には・・・・・

ここで誰か働きませんか？？？

私と料理と農業をしませんか？？？

なんて・・・・・（笑）

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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