本日は久しぶりに島根県の深海魚バァバァ～が入荷いたしました。

本名はゲンゲですが、島根ではそう呼ばれ、秘密の県民ショー

にも紹介されてました。

深海魚特有のプルプルのコラーゲン系の魚で

顔がおばーちゃんみたいなところから「バァバァ=」と呼ばれて

おります。

とても美味しい魚ですので、お試しください！！

会席には少しづつでも

入れております。

金目鯛が最高ですね、鳴門鯛も・・・・

どちらも今食べてほしいです。

後

無農薬　国産レモンがたくさん入荷いたしました。

素晴らしい味と香りです。

デザートはレモンですね～

もちろん焼き物についてるレモンも・・・・

独り事

最近は無農薬、有機野菜にこだわったりしてますが

やはり高い・・・・

ならば自分で・・・・と考えて月曜日、休みに畑を見に行くことに

しました。時間は作るもの・・・1日3時間今より時間を・・・

今だいたい16時間拘束で仕事して・・・プラス3時間

畑まで往復2時間です。

でもやらないと、何も始まらないんですよね～

ちなみに私は野菜ソムリエなんです。

何年か前にとりました。

なんも役にたってませんが・・・・

一から何かを学ぶ事は大変なことだし

けれどきっとよかったと思うはずと信じて・・・・

農業しようと・・・・

蕎麦修業行ったり

私も困ったもんだ・・・・・

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

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