こんばんは、やまです！

筍会席人気してます。お昼限定にしました

ゆっくりと楽しんでいただけるようでよかったです。

夜は1日限定２組までです。

小さなお店ですので少人数でも貸し切り可能です。

フレンチコース３万円は貸し切り

 

ワイン持ち込みokです。

 

お値段以上の素材です。

 

正直に　オーダーがでたら赤字の方が多いので

 

無理に頼まなくても大丈夫ですよ。

 

 

気を遣って常連様で頼まれる方多いので

 

 

シャトーブリアンやトリュフ、ファグラなど

 

魚も天然本クエなど

 

以前なら当たり前につけてましたが

 

物価高騰でそもそも仕入れ先が倒産ラッシュ

 

で肉も30年かいつづけた市場が消えました。

 

安くとはいえ１００万単位でしたが買えたのですが

 

私も頑張ってなんでもヘレつけてやってたのですが

 

こっちもダメになりましたね〜

 

売れば売るほど赤字になりましたね笑

 

そろそろちゃんとしないとアルバイトしててはね

 

今もバリバリ出張料理と工場にも行ってますが

 

私は経営はできないタイプでした。笑

 

ですので

12000円のフレンチコースおすすめしてます。

 

記念日にも最適です。

 

少しづつホームページはフレンチの店にしていきます。

 

もちろん献立は変わらず頑張っていきますが

 

店の雰囲気ね

 

新規のお客様ぐ戸惑いますので

 

まぁ〜２組限定ですので

 

皆様ご満足して次のご予約もいただいてます。

 

フレンチコースご予約お待ちしております。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

雨ですね

 

フレンチの食べ歩きしてます。

 

まぁどこも同じ感じですが、めちゃくちゃ行ってます。

 

聞いたらひくぐらいです。

高級車は余裕に買えるくらいー行ってます。

 

まぁ〜車より食事です。

 

おかげで出張はすごく順調です。

 

お店はゆっくりですが

 

私が思うのですが

 

2年で予約取れないお店になります。

 

２組ですので

 

お帰りにご予約とられるお客様が増えて

 

新規の方もいただけるからです。

 

２組なのでゆっくりできるからだと思ってます。

 

後　妻もそうでですが

ワインの合間に必ず、日本酒を飲んだり

 

逆もあります。

 

それが良いのか

 

ボトルワイン、スパークリングボトルと

日本酒といろかでてます。

 

まぁ〜私も楽しんでます。

 

昨日は工場の話をしましたが

これから少子化になれば

なればなるほど自分でいろいろできないと

いけません。

 

お米だって生産者がいなくなり買えなくなるでしょうし

 

野菜も　下水管工事できなく水や道路工事も

配送も難しくなりどんどん都会が不便に汚くなる

 

ゴミの回収とか人手不足ですから

 

だから年齢とか役職とか関係ない時代がすぐめの前まで

 

きてます。

 

今もう人手不足で大変なわけですから

 

道路陥没、下水管破裂など起こってますかね

 

AIができる仕事は今の所　は若い方が選ぶ仕事

 

ばかりです。

 

まだまだ無人カーもドローン配送も

 

 

語学もできたほうがよいかも

と思います！