最近レモン塩がブームらしい～です。

私も作ってます。まだ半年ものくらいですが・・・

焼き物などに利用してますが・・・・

基本魚、肉すべて高級食材ですので

そのままで旨いです。（笑）

後高級だから美味しいのではなく

臭みがないので・・・・

旨みしかないので・・・・

レモン塩とかいらないかも

と言いたかったんです。

天ぷらとか

サラダとか、カルパッチョのドレッシングに

たた、食べた方はわかりませんね～

かくし味です。

レモン塩のレモンは無農薬です。

ここが大事です。

皮ごと漬けるのでワックス、農薬は落とせません

国産無農薬のみです。レモン塩は・・・・

ひつまむし・・・・

四万十川の天然鰻コースの〆は

ひつまぶしです。

私も食べたいくらい美味しいいです。

ウナギは4，5月中に召し上がってください！！

夏は入荷がわかりませんので・・・・

お持ち帰りのうな重4000円税別でも販売しております。

私の育てた野菜の漬物付です。いらない？？（笑）

ハモもガンガン捌いております。

召し上がってください～

独り事

ゴールデンウィークは御店は、ゆっくりしてますね＝

月曜日営業した分明日火曜日振替で休みます。

明日は雨だし畑にも行けない・・・

っていうか自分の生活が畑中心だぁ～

先日も久々の天王寺・・・あべのハルカス？？

いえいえ種屋さんで1時間過ごしました。

そして帰りました。

種を400円分買い1時間いろいろの苗を見て

次はこれを植えたいとか考えて・・・

コーナンは毎日行ってるし・・・・

土など購入して植木見学して帰ってます。

本当に畑のせいで節約生活してます。

もし御店がつぶれたら、畑のせいです。

私のせいではないですので・・・（笑）

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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