筍づくし会席は終了いたしました。

今年もたくさんの筍を仕入れさせていただいた

業者さんに感謝します。

本当によい筍でした。

お客様にも大好評でよかったです。

ハモづくし会席が出ております。

シーズン1000本捌きますがもう50本ほど

捌きました～

やはり人気ですね～

水槽にも泳いでますので

いつでも食べれます。

詳しくはホームぺージで

四万十川の天然鰻のご予約もお待ちしております。

独り事

出張も終わり

御店の仕事を楽しんでます。

デザート作りにハマってます。

和菓子にも挑戦してるのですが

失敗を繰り返しています。

今年の目標

①和菓子の生菓子を作れるようになる。

②洋菓子も上達する。

③美味しい野菜を作れるように勉強する。

④チーズ作りとスモーク系を上達する。（生ハムなど・・・）

これが課題ですが・・・・

私は、失敗したら挑戦せず

次の事に挑戦するタイプです。

和菓子を失敗したら洋菓子

とそしてまた挑戦など・・・

それが諦めない秘訣です。

和がダメなら洋もだめなら

チーズ作りなどなど

いろいろ挑戦すればいいのです。

辞めなければ成功するのです。

遊び感覚ですので・・・・

楽しくいきましょう～

出張も終わりホッとしております。

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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