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穴子（あなご）のしゃぶしゃぶは、
まだ一般的には馴染みが薄いからこそ、
**「知る人ぞ知る贅沢」**という特別感を演出するのが効果的です。
お客様が思わず箸を伸ばしたくなる、http：//山-上6,cおm
シズル感たっぷりのプレゼン案をいくつか提案します。
1. コンセプト：驚きと感動の「初体験」
【未体験の口どけ】職人が惚れ込む、黄金の「穴子しゃぶしゃぶ」
「穴子は煮付けや天ぷらだけだと思っていませんか？
本当に鮮度の良い穴子を、贅沢に刺身に近い状態で出汁にくぐらせる。
それは、限られた場所でしか味わえない、究極の贅沢です。
沸き立つ出汁にさっと一潜り。
透明感のある身が、一瞬でパッと白い花のように開きます。
口に運べば、驚くほど弾力のある歯ごたえのあと、
穴子特有の上質な脂がとろりと溶け出す——。
これまでの穴子の常識を覆す、忘れられない一口をお約束します。」
【極上出汁×肉厚穴子】五感で味わう、至福のひととき
「厳選された大ぶりの穴子を、透き通るような薄造りに。
特製出汁にくぐらせた瞬間、キュッと身が締まり、凝縮された旨味が溢れ出します。
自家製のポン酢でさっぱりと。あるいは、素材の甘みを引き立てる岩塩で。
噛むほどに広がる、上品で深みのある味わい。
締めには、穴子の旨味が溶け出した黄金出汁で作る『絶品雑炊』が待っています。
最後の一滴まで、職人のこだわりを凝縮したこの逸品。
ぜひ、あなたの大切な方と一緒にご堪能ください。」
【今夜、最高の一献を】幻の「穴子しゃぶしゃぶ」解禁
「本当の美食家にこそ、食べてほしい。
鮮度が命の穴子だからこそ実現した、当店自慢の『しゃぶしゃぶ』。
• ふわっと広がる： 出汁の中で花開く、繊細な身。
• ぷりっと弾む： 煮穴子では絶対に味わえない、活け締めならではの食感。
• さらっと溶ける： しつこさのない、高貴な脂の余韻。
お酒との相性も抜群です。今夜は少し贅沢に、五臓六腑に染み渡る美食体験をいかがですか？」
💡
•、**「出汁の中で身が白く丸まっていく
•
鮮度が落ちるのが早いため、ご予約限定」や「本日の仕入れ限定」
今食べるべき理由を作ります。
「出汁の香りが立ち込める」
是非穴子しゃぶしゃぶ召し上がってください
ものすごい人気の素材です。
独り言ブログ
いつもありがとうございます。
こんばんはやまです。
先日常連様です。
フレンチのコースでのご来店
お土産もいただきました〜
並んで買っていただいてありがとうございます。
本当にありがとうございます。
そして初めてご来店で
お帰りの際に次のご予約いただきご来店です。
うなぎのしゃぶしゃぶでのご来店
本当にありがとうございます
またよろしくお願いいたします。
皆様お帰りの際にご予約くださいますので
出張も行きやすく助かっております。
新規のみなさまもできるだけお早めのご予約
よろしくお願いいたします
お店を貸し切りもしくは２組ですので
早く埋まります。
そして出張も行きます
それで１日１組でも成り立つシステムです。
どんなお店も１日１組は理想なんですね
でも大阪市内で激戦地域で
は無理なんです。家賃の問題で
それを可能にするには収入源を
いくつも持たないと無理なんです。
よく聞かれるので
ですので・・お早めにご予約お願いいたします。
キャンセルもできません
他のお客様をお断りしてるのと
食材もお客様の為だけで仕入れてるので
他のお客様にお出しする事もございません
それが完全ご予約制で
お任せ料理でなく
コースで素材を選択してるので
お電話でも必ずいってます。
キャンセルの可能性があるなら
お決まりになってからご予約してください＿＿と
よろしくお願いいたします。
お客様が居心地の良い空間を作るために
なので・・