只今、和洋折衷コース7400円以上には

国産伊勢海老です。

なかなかないんですよ～国産伊勢海老

オマールエビの3倍の価格です。

あとは伊勢海老として売られてるオーストのロブスター

です。

ほんまもんです。香り、味が違いますので・・・

コースの1品ですので

サイズは小さめです・

イセエビコースもございます。こちらは、イセエビ特大

こちらもご用意いたします。

もちろん国産です。

あっ・・・・千葉産です。漁獲高1位です。

沖縄産もありますが・・・くらべものにはならないほど

濃い味です。

だれが料理しても美味しい食材かもしれませんが

誰でも仕入れる事は難しいし

一般の方が買えば和洋コースより高い値段だと思います。

つまり得なんです。

お待ちしております。

詳しくはホームページで

独り言

昨日のブログも読んでくださいねぇ～（笑）

昨日はブログ書き終わったら

パソコンが固まった～

そして本日送信した感じです。

松茸の話でした～

今日はお昼からすっぽん、夜ハモのご予約

でのご来店ありがとうございます。

なんか～お盆やね～お店もご家族の方

が多く今日もテーブルでご家族

いい家族だなぁ=と感じています。

私も18日、19日は連休で楽しみにしております。

いつもは、連休は出張料理なんですが

先日出張料理で2日寝ずに料理してお客様に

お料理を出し終えた瞬間、記憶がなくなってしまったんです。

つまり倒れてしまいました～

その後お客様から呼んでいただいたのですが

私は意識なく睡眠中～で

お客様に心配していただいて

基本出張は大阪で・・・1日ということになり

少し楽になったのですが

地方に行けなくなって地方の市場の勉強が

できなく残念です。

出帳の仕事は増えてるのですが

なんせ私毎日1５時間拘束のお店で働いているので・・・

なかなか難しいですね～

時間は作るもの。いろいろ検討中です。

でもね～私、時間作るのんうまいんです。

1日で寝てる以外で止まる事ないんで・・・・

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立の

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立のhttp://yama-ue9.com

ホームページhttp://yama-ue6.com メルマガ登録もできます。

どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6