マツタケ、松茸まつたけのお料理のリクエスト

が増えております。

秋ですかね～

ただ一番多いのはハモ鍋に松茸ですね＝

ハモの出汁に松茸そして玉ねぎ・・・

最高ですね～

そこにスダチをしぼれば

う～ん完璧ですね～

一度お試しください！！

必ず満足いたしますので・・・

名残ハモ・・・割烹やまではままだ

大好評です。

そして、松茸すきやきも大好評です。

秋の歓送迎会にも喜ばれております。

接待にもご利用なれますので

よろしくお願いします！！

詳しくはホームページで

独り言

明日は堺の畑に種まきしに行きます！！

秋野菜の始まりですね～

店前で苗まで育てるのもスタートです。

種をまけば毎日必ず水やりにいかないといけません

だからできるだけ、お店で苗まで育てて

苗を植えると楽なんです。

ただ秋ナスが水を欲しがるので

毎日いかないといけないなら

種をまいてやろう～と

店前で苗も育てて

今まだいる南京、ししとうの後に植えれば・・・完璧

なんせ家賃と交通費も考えながら、できるだけ

無駄なく育てる。

もちろん無農薬だから手間がかかる。

よくテレビで毎日農家まで買いに行くシーンがあるが

以前も書きましたが

私も以前行って野菜を売っていただけないか？

と尋ねたところ、めちゃ怒られた。

「めんどくさい」の一言

ただ今実際に野菜を作ると

気持ちがわかる・・・

そんなん無無理。

もし買えたとしても

よいものでなく大きくなりすぎた野菜を

買う事になるだろ～

野菜は1日でとても育つ。

突然来ても無理なんです。

いいものは朝早く収穫するから～

早朝に収穫した野菜は美味しいです。

つまり「あんた、遅いんだよ＝」「今頃来て・・・」

になる。

じゃ～早朝来ると・・・・

「じゃまなんだよね～あんた」になる。

そして最後に・・・

大事な野菜を運ぶならクーラボックスくらいは持参しましよう～

私は必ず持って行ってます。

そしてすぐに冷蔵庫にしまいます。

自分で育てた大事な野菜だから～

明日も畑だぁ～

楽しみ

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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