9月8日（月）9日（火）10日（水）は

三連休させていただきます。

転送電話ですので連絡はつきますので

11日以降のご予約も承りますので・・・

宜しくお願いします！！

奈良宇陀市の畑で秋野菜作りで土作りと庭づくりを

をしてきます。

桜、栗、レモン、ゆず、など植えて

さらに自家菜園に磨きをかけてきます。

いつかお客様には花見ができるようにしますので

お楽しみにしてください！！

シイタケの準備もしてきます。

まぁ～遅い夏休みです。

スタッフも北海道へ・・・・・

いい感じ＝です。

遊べ！！遊べ！！

そして

学べ！！学べ！！です。

私も少し飲食店は休みが少なすぎる気がします。

昔はよいが・・・これからの子は

学校も週休2日制である。

で初めて働く場所が週1回休みなら

無理でしょう～

しかし、ウチもそうなんですが週休二日なんてしたら

その年で倒産してしまう～

かといって導入しないと働き手がない。

テレビでも人手不足はよくやっている。

さてはてどうする？？？

きっと経営者みんな悩んでるんだろうな～

ただ少しみんなと違う考えの私・・・

私はいつでも一人でお店ができるような準備をしています。

つまり技術を磨くのです。・・・60歳なろうが70歳なろうが・・・

経営者の考えは自分が働かなく（現場に出ない！！）目標なんでは

私は逆でいつまでも現場にいたい。

そのためには体力、健康、そして技術を進化させる事です。

昔はこれ言うと「えっ「まじ～」みたいな

本屋で目につくほとんどが「働かなくて1億稼ぐ方法」とか・・・

「自分でやるな！！」「人に伝えろ！！」など

そんな本ばかり・・・今も・・・（本屋のヘビーユーザー）

しかし・・・・最近気づきません？？？世の中・・・

そう！！「レジェンド」

中日の山本昌、サッカーのカズ　ジャンプの葛西、イチローなど

現役にこだわる人多いでしょ～

だんだんそんな時代来ますよ～

そう！！現役にこだわる。そのために己を研磨する。

私の場合・・・畑で美味しい安全な野菜を作る、体力アップ！！

料理は当たり前なので・・・

年を重ねる事にすごくなる。

がんばりましょ～いつか「レジェンド」って・・・・

9月8日、9日、10日は三連休です。

ブログはアメブロのみ書きます。

Aiphoneしか使えないので・・・・

電話は転送電話で繋がりますので

ご予約お待ちしております。