今晩は、三連休中～です。
宇陀市の畑を耕しながらいろいろ食べに行ってきました！

まずは、こんな場所でミシュランの蕎麦屋さん。私達は、夜の懐石を頂きました～

まず店内の内装で感動！

古民家風で囲炉裏もあって

しかも、その日は、十五夜のお月様

きれいな月も店内から見え最高！

料理も最高！です。

蕎麦も3種類でて
野菜料理のみでここまで満足させるとは
勉強になりました～



宇陀市1日目を素晴らしい日になりました～

最近よく話すのですが、料理にこだわる

事は、大事ですが、もっと大切なのは、お客

様の来店の目的を達成する事なんだと

接待を成功させる。誕生日を楽しめる。料理に向かう　など

自分のこだわりは、自分だけで満足。

楽しんでこだわって、こだわって

ただ黙って料理することに集中！！

ですな～