接待、接待の毎日です。

大阪以外からのお客様が多く

天然本クエが多いですね～

後、松茸すきやきも多いです。

会席よりも・・・丹波牛と松茸のすきやき！！とか」

天然本クエ！！とか

ネームバリューが強い食材が接待で好まれております。

後・・・・新そばの季節ですよ～

今、食べないで蕎麦のうんちく言うのはおかしい～

旬のなかの旬です。

噛んだ時のソバの香り最高！！です。

手打ち蕎麦語るなら今たべないと・・・・

是非手打ちの新そばも楽しんでください！！

詳しくはホームページで

独り言ブログ

昨日は出張料理で徹夜でした～

まったく寝ず、休憩なしでお店の営業と合わせて

40時間以上は寝ずに料理しました～

まだまだ若いでしょ～（笑

休憩もないんっすよ～

5分も・・・・・

疲れた～けど充実感いっぱいです。

明日は堺の畑です。

白菜が心配です。

奈良は虫に食われまくりでもうアウトです。

これが

こうなりました」～

10株すべて

初めて野菜作り失敗しました～

キャベツも宇陀はアウトです。

すべて青虫に食われました～

あんなに立派に育っていたのに・・・残念悔しい～

来年は必ず成功します。

もちろん無農薬で・・・・

あとの野菜はすべて順調ですね～

う～ん

失敗も含め

楽しいです。

べんきょ、べんきょ

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