忘年会のシーズンが始まりました。

人気は

ふぐ、クエ、ぶり、すっぽん、松葉カニです。

きっとこんな機会だからすっぽんでも・・・

なのかな？？？

ただすっぽんはほんと得意にしておりますので

初めての方に是非召し上がってほしいです。

個室はご予約が埋まってまいりました～

検討中の方はお早めに～

天然本クエコースほぼ毎日ご予約いただいております。

20キロの天然本クエを調理してますのでたくさんございます。

当日ご予約でも０Kです。

おせち料理もだいぶご予約入りました後3個で終了です。

詳しくはホームページで

独り言ブログ

来週の12月8日月曜日は営業いたします。9日火曜日は休みます。

冬野菜

秋のほうれん草、小松菜はすくすく成長します。

1ヵ月くらいで大きくなりますが…おいしくない。

冬のほうれん草、小松菜はあんなに寒い中少しづつ3ヵ月で成長します。

味も甘くておいしい～

ほんとゆっくりなんだけど・・・大きくなったら葉も太く甘くなる。

人間も同じかな？？

若い時に天才とか言われそこで努力を怠れば見た目ばかりの

人間になるけれど若い時に踏まれて育った人間は

大人になったら精神力の強い人間になります。

でないとただのわがままのおっさんになります。

特に料理人の世界は若い人はみんな天才と言われます。

私も若い人を褒める努力はめちゃしますので・・・

そこで…なにを考えるか・・・

いつかおっさんになった時・・・若い時は天才といわれたのに・・・

と思うおっさんになるか・・・

あのおっさん仕事できるな～と思われるおっさんになるか・・・

世の中年々厳しくなります。

常に向上しないと食べていけません。

私も10年後もっとおいしい料理を作れる料理人になりたい

さらに10年後、死ぬまでそんなことを考えたい

冬の野菜のように・・・・

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お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

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