独り言ブログ

お正月休みでウキウキのやまです。

明日から3連休でまず奈良の宇陀で畑仕事と温泉です。

後三重の民宿で泊まり魚三昧です。

で、大阪で食べ歩きです。

結局食べてばかりです。

ウチの料理人の方は九州旅行とみんなウキウキの

割烹やまです。

休みの日はできるだけ>遊んでほしいんです。

お正月も休まず営業しましたのでね～

今日は市場の社長が来てくださいました。

私はこの社長いなければ今はないくらい

尊敬してます。

口癖は「心がこもっているか」です。

いろいろな話をしていただき

本当にありがとうございます。

料理人である前に人間である事が大事

みたいな話です。

すごい人がすごいのは市場の中には同じ服

を着た人達がたくさんいるのに

すぐ社長のいる場所がわかる

これがオーラなんでしょうね～

私は本当にひよっこだと思います。

多分ですが

基本的な事を一生懸命励む事が大事なんだろうと思う

誰に見てもらうとか認めてもらうとかでなく

ただひたすら基本的な事に励む

そんな板前に・・・・

ブログも3日間おやすみですかね～

ではでは