毎年恒例のおよぎあんこうのご予約を承っております。

2月5日（金）、6日（土）7日（日）の3日間です。

何で3日間だけ？？

まず泳ぎアンコウはアンコウを刺身で食べられます。

鮮魚のアンコウ「とかではダメです。

泳ぎでないと無理なんです。

死後1時間以内に内臓を出さないと臭くなるのです。

だから鍋もあんこうのどぶ汁といって

味噌とキモをといた鍋となります。

で・・・・

あんこうは水槽で管理できないのです。

3日生きるか死ぬかです。

しかも20尾で5尾くらい生き残るくらいです。

なんせ石川から大阪まで水槽車で運んでいただいたら

まぁ～よいお値段です。

できるだけ1回の配送にしたいのです。

団体様ならOKなんですが

ただそこまでして食べる値打ちがあります。

あんこう事態がとても美味しいですし

肝のしゃぶしゃぶは最高です。

今年は3日間限定ですが

お試しください」！！

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