本日は宇陀の畑の周りの山から採集した

 

ヨモギでお料理・・・

 

 

ヨモギ麩、ヨモギもちなどを作ろう～と

 

 

まずはよもぎの葉を一枚、一枚はずし

 

あたり鉢でこぎこぎかなりの時間をかけて

 

ヨモギパウダーを作ります

 

 

赤飯用のもち米をあたり鉢でこぎこぎ

 

 

もっと時間をかけて餅粉を作ります。

 

この時点で辞めたくなりましたが・・・

 

 

ちなみに今日のブログはブログも1回消え

 

 

2回目です。辞めたかった。

 

そしてあんこ作り・・・小豆を焚いて

 

 

裏ごし・・・・辞めたくなりました～

 

 

そしてできたヨモギあんこモチ

 

 

天然のヨモギが口いっぱいに広がります～

 

あんこも甘すぎずいい感じ～

 

 

ついでに豆乳プリンとわらび餅も作り

 

 

明日は黒ゴマアイスです。

 

 

宇陀の畑は山の中・・天然のわらび、フキノトウ

 

ふき、ミント、ヨモギがたくさんとれます。

 

 

今年ゴマを植えるのん忘れた～黒ゴマアイスのゴマも自家製に

 

したかった～

 

 

 

 

何時間かかったでしょうか？？

 

常に火で練ってた1日でした～

 

 

 

まぁ～かなりの完成度に満足で

す。

 

もう辞めるとはいいません（笑

 

 

そうそう水槽で泳いでるマスでスモークサーモン

 

 

を作りました～いやスモークマスですね～

 

 

かなりおいしいですよ～

 

 

毎日こんな事して遊んでます。

 

 

多分言われなければ・・・これが自家製かわからないと思い

 

 

ます。（しかも言わない事の方が多いです。）

 

 

自己満足の世界ですし

 

 

お客様は私が何時間かけて料理しょうが関係ないと

 

 

思うのです。だから・・・美味しければよいのです。

 

 

だからうんちくはブログだけで・・・・

 

 

ではでは

 

 イチゴはイチゴ大福へ・・・・すっぱいから～

 

 

 

 

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