インフォメーション
接待、顔合わせが多いです。
やはり会席料理のご依頼が多いです。
割烹やまでは
和の会席と和洋折衷の会席をご用意させていただいております。
どちらも高級食材いっぱいの手の込んだコース
となっております。
基本素材を大切にバランスのとれたコース料理
となっております。
おまかせのコースですから
私が市場で本日の献立を考えてご用意いたします。
食材を見てから考えるのです。
後、当日多く水揚げされた天然の魚は
安かったりしますのでプラスに1品つけたり
しますので・・・
お楽しみできると思うのです。
大事な場面で是非ご利用くださいませ～
完全個室でお昼もご予約承りますので
顔合わせ、法事などにもご利用ください！！
個室は2名様～20名様まで入店できます。と
団体のお客様もくつろげると思います。
徳島産の泳ぎ鱧入荷しております。
ご予約おまちしております。
独り言ブログ
暑さに負けないやまです。
ホント暑いですね～何月やねん
先日の出張料理でコラボの依頼がありました～
有名シェフらしい人ですが・・・
お断りしました～
コラボの意味がわかりません。
コース料理のバランスってめちゃ難しいのに
違う人間が作ってどうなるん？？
と思う。
有名シェフの傲慢さと感じました～
もちろん依頼の時に私が上で全部まかせて
くださるなかに入るならOK
逆に私があなたの下で100パーセント言う事
聞くのもOKです。その場合無償でもやります。
自分が勉強になるからです。
けどコース料理って塩一つで印象が変わるのです。
それを2人でやるなんて無理無理ですね～
やっぱり料理に真剣にならないと・・・
ほんとうにそう思う～
有名になる事に真剣になるのではなくて・・・
そんな出会いも出張料理ならではですね～
情熱大陸ででたシェフも見ました～
私がここで料理しててよいのでしょうか？？？
ただ依頼があるかぎり頑張っていきます。
最近読書は太陽光発電、器を焼くなどが
多いですが
永遠のゼロを読みましたがよかったですね～
小説では久しぶり大満足でした～
もう古いですかね～なんせ古本屋で買ったので
後はスマホで無料の夏目漱石とか読んでるのですが
もう風景が映像で出てくるのです。
海の文章を読むだけで
私は砂浜にいるみたいなんです。
やっぱりすごいと思います。
無料なのでいろいろ読んでいこうと思います。
なんか贅沢ですね～こんな素晴らしい本を
スマホで無料で読めるなんていい時代です。
感謝！！感謝！！
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
メルマガ会員を募集しております。
メルマガ登録もできます。
お得な情報を配信いたします。
こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6