やっぱり今日も伊勢海老コースです。

 

今年は特大伊勢海老がずっと入荷しております。

 

そんな伊勢海老をいろいろ料理いたします。

 

甲殻類が大好きなあなたへ是非召し上がってください！！

 

写真以上の大きさです。

 

 

そして鱧料理も今まさに旬、天然鰻、すっぽんなども

 

夏に絶対食べたい魚です。

 

 

 

後、中国産の極上松茸が入荷しております。

 

丹波牛すき焼きコースには極上松茸が付ます。

 

丹波牛と松茸のすき焼きに変わります。

 

 

ちなみに

 

中国産といえども

 

極太の高級品の松茸です。

 

そしてこれから8月くらいまでが美味しい～です。

 

絶対食べてほしいお肉と松茸と卵です。

 

 

卵もせせらぎですから～最高！！です。

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

独り言ブログ

 

 

明日月曜日は定休日です。

 

本日は堺の畑へ朝から行き、今日は会う人すべてに

 

真っ黒やね～と言われ続けました～

 

 

明日はさらに黒くなるでしょう～

 

今日は赤シソを畑の先輩にいただき

 

梅干にほりこみ、これで明日、宇陀の工房で

 

半年以上ゆっくりしていただき

 

今年の冬くらいから食す予定です。

 

 

今まで以上に減塩にチャレンジしてしかも

 

私は干さない梅干しを作るので

 

柔らかくて、しっとりで塩が少ない・・・

 

そのためには涼しい宇陀の山奥でゆっくりしていただいて

 

熟成してもらいます。

 

 

本日はきゅうり、紫蘇の収穫で・・・なすび、トマトは来週くらいかな

 

どれも順調～です。

 

大雨でトマトが心配でしたが無事しっかり育っております。

 

 

今年はトマトが何百個収穫か楽しみです。

 

 

宇陀の畑は明日はサツマイモのつる返しで

 

サツマイモの苗が大量にできます。

 

植える場所もないので山に埋めてみましょうか～

 

 

来週が出張料理なので是非明日トマト収穫したいですが

 

赤くなっているのでしょうか～

 

 

熱中症に注意しながら畑も頑張りましょう～

 

 

 

海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。

一度お試しください

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