秋の味覚の松茸のお問い合わせが多いです。

 

松茸会席、丹波牛と松茸のすき焼きをご用意しております。

 

　日本の秋を感じるのには松茸ですよね～

 

　もちろん国産も入手できますがお値段は時価ですが20000円くらいから～にはなると思います。

 

　ただ国産でも極上しか入手いたしません。

 

　ならば中国産の極上がよいと思います。

 

　松茸は素晴らしいと言われるくらい極上しか入手いたしません。

　お楽しみください！！

　　

　松茸の土瓶蒸し・・自慢の逸品です。

 

　日本料理を語るなら是非土瓶蒸しを楽しんでください！！

 

　出汁の事をつべこべ言うならこれを・・・が土瓶蒸しです。

 

いろんな具材は私はあまり入れません。シンプルに松茸と出汁の旨みの共演を

 

　楽しんでください！！一口飲んでどうこうでなくて最後まで飲むと

 

　わかります。一人ですべて飲んで語れる味です。

 

　いろんなお客様に土瓶蒸しが召し上がりたいのでこのコースを召し上がりたい

 

　と思う方もいます。後、松茸ご飯も・・・自信あります。

 丹波牛と松茸のすき焼き・・・去年から始めましたが・・・大好評で

 

　今年もかなり提供しております。

 

　　肉の厚みにもこだわりました。

 

　美味しい～と必ず言っていただいております。

 

　卵もせせらぎです。最高！！ですよ～

 

　もちろん天然本クエも半額近くで11月末までご用意しております。

 

　ご予約どんどんきております。

 

　こちらもお待ちしております。

 

　詳しくはホームページで　

 

 

 独り言ブログ

 

　昨日は宇陀で畑仕事と薪集め・・秋から冬の間にいろいろ

 

　木を集めていきます。落ち葉なども・・・

 

　木は燃やすために落ち葉は腐葉土作りです。

 

　ピザ窯作りをこの冬します。

 

　　合わせて陶芸窯も作っていく予定です。

 

　楽しみです。・・・

 

　畑は白菜がいい感じ～です。

 

　無農薬で作ってるのですが虫に食われません。

 

　白菜が元気なんです。だから虫に負けないのです。

 

　後自然を大切に循環を大切にしてるからです。

 

　人間はよくばりなんです。少しでも大きく、少しでも早く

 

　そして賢いのです。そうできる商品が売ってるのです。

 

　ただ虫も負けてません。そんな人間の武器に戦うのです。

　

　私達は便利から少し離れた方がよいと思うのです。

 

　めんどくさい事を楽しめるようになればよいのです。 

　

　人生無駄が楽しいかもしれません。

 

　薪拾ったり燃やした灰が肥料に、ワラ拾ったり、残飯で肥料作ったり時間かかります。

　

　けど野菜は喜んでくれます。

　

 

　嬉しいです。野菜に私の思いが伝わって・・・