金目鯛しゃぶしゃぶ・・旬、旬、旬です。最高状態です。

 

　　静岡産の極上金目鯛です。年中手に入るので・・旬は？？みたいな魚ですが

 

　今です。ノドクロもいい感じ～で入荷しております。

 

　ノドクロは輪島（石川）です。

 

　　先日・・今ちゃんの実は・・で能登の最強居酒屋・・昔食べにいったん

 

　です。ノドクロの煮つけテレビでは16000円くらいでしたけど・・

 

　私は20000円オーバーでした煮つけで・・

 

　　　それくらい手に入らないんです。

 

　　石川とのルートが安定供給できますので・・

 

　手に入る素材です。

 

　　大阪の業者がお金を遣うから手に入るんです。

 

　　私の通う市場の社長は・・私達お店の人間が背筋が伸びるくらい

 

　　怖いというか怖いです。先日澪書きましたが・・★のお店の方も

 

　　仕入れさせていただけなければ困るので低姿勢です。

 

　　それくらい・・お金を遣って私達に素晴らしい魚を丁寧に仕入れさせて

 

　　くれるからからです。

 

　で私の産直も助けてもらいますし・・私は接待の料理をがんばる

 

　そんな関係です。息子の顔合わせうちのお店でさせていただきました・・

 

　　だから・・一級品しか扱いません・・

 

　　市場との信頼関係です。

 

　　金目鯛・・いっぱい今まで書きましたが・・静岡産が美味しいそして旬

 

　今でしょう～

 

金目鯛コースはこちら

 

　　氷見天然ブリしゃぶ、すっぽん　おこぜ、のどくろ・・

 

　いかがでしょうか～

 

　　松坂牛すき焼きも人気です。

 

　詳しくはホームページで

 

　　独り言ブログ

 

　　大型2輪の教習所に行ってますが・・激安で行ったので

 

　　予約がｔれず・・2週間また空きます・・安いので文句言えません

 

　　楽しいですけ。教習所・・なんか知り合いもでき

 

　おっさんライダーの集まりできそうです。

 

　私は乗るより機械いじりですが・・

 

　ただ・・市場行って帰って・・バイクで美術館めぐりを

 

　したいです。美術館は・・月曜日休みで

 

　　　これから・・ちょくちょく行きたいと思います。

 

　　　そんな意味での栄養が不足してると思います。

 

　　身体の栄養はあまりあまってますが・・

 

　　字や絵、生の音、生の演技

 

　　　そんな感性を欲してます。

 

　　　20年近く営業してきたので・・

 

　　　学びがないと・・と思います。

 

　　それが学びになるお仕事って事が素晴らしい～でしょ

 

　　とはいえ・・自腹で経費でもなく小遣いですが・・

 

　　投資ですね・・仮想通貨より・・かなり利率はいいと思います。

 

　　自分の脳に投資した方が・・

 

　　ブロガーとして面白かった本や美術なども・・書いていきます。

 

　　うちの横で動いてるおっさんは映画を年間50本～60本見てます。

 

　　映画の事も書いていきます。

 

　　アクセス数も上がるブログを書いていきたいと思います。

 

　　　ではでは