インフォメーション
こんばんは、やまです。
ハモのご予約がたくさん入ってまいりました〜
ハモのうんちくは・・トップページで見てください〜
ハモのコース６５００円（税別コースと８０００円（税別コース
どちらか迷う方・・天然のお刺身盛り合わせがついて、焼き、天ぷらです。
ですのでお刺身が好きなら８０００円税別が良い思います。
お刺身も８種くらい乗ってますので・・お得だと思います。
割烹やまでのお刺身はどこよりも小さいと思います。
ですが・・味を楽しめる刺身です。
食べつづけると・・もうコリコリして美味しい〜無理になるかもしれませんね〜
それは食べて感じてください。
ハモといえば・・梅肉で湯引き・・が多いです。
ですがやっぱりハモは出汁がうまい〜
それがハモです。もちろん身も美味しい〜とか当たり前
でも出汁を楽しめなきゃ〜ハモ通ではありあません。
ですので・ハモ鍋・・もちろんそこには玉ねぎ必須です
玉ねぎとハモは出会いもの。是非楽しんでくださいませ〜
そして
本日も常連様です。・・毎月ご家族できてくださるお客様で
本日お帰りの際にご予約いただきました〜
本日は伊勢海老コースでのご来店
次はハモのご予約もいただきました〜
いつも仲良し家族です。
次回も頑張ります！！デザートも楽しみにしてください〜
続いてもご家族です。
娘さんが高知から帰ってきてウチに来てもう帰るみたいで
そのまま・・駅まで・・忙しい家族です。
もうね〜家族くらい仲良くしていただいてます。
いつもありがとうございます。
お父さん〜 このブログにお問いあわせページありますので
なんか・・体調悪い時、元気の時も・・お弁当とかいれば
そこに連絡ください〜いつでもご用意できますし
妻もすぐに行きますので・・徒歩圏内なんでお気軽に言ってください・・
こんなん遠慮してはダメですよ〜びっくりするくらいの請求書が送られてくるので（笑
最近・・古くからお付き合いのお客様で・・東京にいってしまったので
今でもお互いの誕生日は何か送ってるお客様がいてるんですが・・
年齢６５歳なんですね〜友達みたいにしてるのですが・・６５歳
お店も２０年以上やると・・本当に年いくな〜と思いました
私は毎日変わらず働いてるので・・わからないんですが
普通に話してる方が６０歳以上になって・・
２０年前４０歳だったえあけですすから〜
皆様おのおの幸せな生活お営んでおります。
私も・・２４年やって本当に自分の頂点だとおもってます。
こんなに・・お客様に大切にしてもらってるお店あるのでしょうか〜
それは本当に思います。どんな賞より本当に頂点だと思います。
感謝という言葉ではたりませんが・・感謝です。
なんかね＾毎日楽しくやってます。
また宜しくお願いいたします
こんばんは、やまです。
本日も常連様です。
お昼 すべてのコースを召し上がってくださってるお客様です。
キンメタイのコースでのご来店です。
もう本当に毎月 です。
ありがとうございました〜
続いてもお昼です。
以前・・ウチでお顔合わせしてくださって・・お食い初めしていただいて
それからも奈良からきてくださいます。
お子様がいらっしゃるのでお昼です。
今日は奥様のお誕生日・・本当にありがとうございす。
もうね〜映画のワンシーンみたいな家族です。
お土産もいただきました〜
続いてもスーパー常連様です。
お弁当のご依頼です。遠い所取りに来てくださいます。
しかもお土産も・・本当にありがとうございます
そして周年のご予約もいただいてます。
本当にありとうございます。
続いて毎月恒例の同窓会のお客様です。
毎月お帰りの際にご予約いただいております。
６５歳の集まりです。 今回は伊勢海老コースでのご来店
そして同窓会とは別件でもご予約いただきました〜
ありがとうございます。
６５歳も同窓会なら少年ですね〜
ほんと・・学生集まりみたいです。
次も頑張ります！！
皆様の応援に感謝です。本当にありがとうございます。
ここで・・独り言ブログといきたいわけですが・・
これからまたご予約のお客様がこられるので今日はこの辺りで〜
明日もブログ更新いたしますので・・
宜しくお願いいたします。
周年ですが・・６月１２日は満席です、
１１日がテーブル席空いてますので・・
宜しくお願い足します
こんばんは、やまです。
さっきブログ消えてショックです。
長文だったのに・・悔しい〜
本日も常連様です。
奈良からの客様です。先日・・ご高齢のお母さんの
お誕生日会で・・奈良からきてくださいました〜
その時・・祝い鯛を焼いて・お帰りに鯛飯にしてもって帰って
もらったんですね〜それで・・鯛めしのお持ち帰りのご予約
喜んで〜お惣菜付きでのご依頼。
夜にお礼のお電話と次のご来店のご予約をいただきました〜
本当にありがとうございます。
続いて
タイからのご来店です。毎年来てくださるんです。
タイから〜毎年ありがとうございます。
ハモをしっかり楽しんでくださいました〜
ありがとうございます。
遠い所ありがとうございます。
本当に感謝です。
とはいえブログを読んでくださってる方も
ほとんど電車乗って、車できてくださったると思います。
遠い所ありがとうございます。
独り言ブログ
暑くなってきましたね〜
畑に行きたいのですが・・行けなくて・・最近引っ越した
家に小さなスペースでトマトを栽培と頑張ってます。
苗が育つので・・やっていかないと・・と
以前はマンションだったので・・虫がいないので
受粉しなかったんで・・今回はいい感じ〜です。
世界的にインフレです。➕円安です。
戦争だから〜といわれますが・・もちろんありますが
世界的には人口増加が止まりません。
日本は少子化ですが・・世界的には人口はどんどん増えてます。
つまり食料はインフレまっしぐらになります。
人口が増えるわけですから・・当然ですよね
でも農地というのは世界的に減っていってますし、気候変動もすごいからです。
ですので・・サプリ時代になる事はやはり先々必須です。
食べる時代から栄養をどうとるか？？です。
サプリになります。
日本のインフレは？？日銀次第ですが・・政治的には
海外から観光客狙い〜でできるだけ円安、デフレでいたいかもしれません〜
インフレを止めるのは利上げしかないんです。利上げると景気は悪くなります。
アメリカはそれでもかなりの利上げをしょうとしてます。
ですから株価暴落中です。しばらく上がったり下がったりしてますが
最終は暴落します。なぜなら・・国が暴落覚悟で利上げしていってるからです。
いやいや・・やまちゃん〜聞こえそうですが・・
そこで量子コンピュータの登場で・・今の１００倍の速さの
コンピューターでそこからメタバースです。
そして景気爆発です。だから余裕なんです。
暴落なんて・・関係ない・・ですね〜
と私の独り言です。
ではどうするねん？？という話ですが・・
それを考えるのが面白い〜
ただ・・最大の投資は学びしかない〜と思ってます。
昔は資格？？だったかな？？今は学びです。
人類至上最大に簡単に学べるからです。しかもタダで・・
逆にお金をかけてはいけませんよ〜
そして・・今暴落中ですから株買いませんか？・もダメです。
セミナー三十万とかもダメです。
お金かけず学んでから〜お金かけるべきなんです。
初心者はカモですから〜中級くらいまでは自分で学ぶです。
例えば包丁ももった事ない人が私から学ぶより
料理教室に行った方がよいねん。
でも中級以上の方な料理教室より私の方が得だと思います。
私が教える事はないですが・・
こんばんは、やまです。
本日のお客様はシャトーブリアンでのご来店のお客様で
初めてのお客様です。 なんと日本全国食べ歩きをしてる
ワインのお仕事をしてはるお客様です。
日本全国食べ飲み歩き・・すごいなぁ〜と
そして・・これもなんかの縁で割烹やま に来てくださいました。
最初は新地にしょうか？？と悩みましたが・・ウチに
その前に三重でシャトーブリアンを食べにいってきはったみたいで
私との会話もお食事がすべて終わった後です。
食に向かってましたので・・もちろんお話はしません。
お手洗いに行く時に・・料理長は？？と
そして・・顔見るは絶賛の嵐で・・本当によかった
そして職業やら、今は旅してる話を・・
神奈川からのご来店でした。いろんな都市の料理の話を
お伺い致しました〜
インターネットに感謝です。
こんなに褒めていただいて・・ありがとうございます。
ブログみていただいてくだされば〜と思います。
シャトーブリアンこれからの時期はやはり肉の季節です。
でしたら〜シャトーブリアンを楽しんでみてください〜
食べる値打ちめちゃあると思います。
続いて・・いつもお世話になってるウチのお店を
ブログやグーグルにのしてくれてるお客様が
こちらのブログで・・料理は私のブログより綺麗で
しかもちゃんとコースで載ってますのでみてください。
こちらで書いてくださってます。かぴちぁんブログです。
いつもお土産もいただいております。
ありがとうございます。
前回顔合わせでご来店してくださいました時
お相手の奥様はお友達とご来店してくれました〜
伊勢海老コースです。
こういうのん嬉しい〜です。
いい顔合わせができたんだなぁ〜と思いました。
本当によかった。
こんばんは、やまです。
６月１０日で２４周年を迎えます。
まぁ〜中途半端な年数ですが・・昔のてんぷらばぁ〜でも
やってみようと思ってます。１２日はご予約いっぱいですので
１１日土曜日が空いておりますので・・ご予約おまちしております。
絶対にご予約だけですので・・そしてお電話で周年のご予約といってください〜
初めてのご来店の方はこの日は来店できません。
後日コース料理で・・コース料理として素晴らしさをお伝えしたいと思います。
この日は単品アラカルトですので・・１１日テーブル席空いておりますので
ご予約おまちしております。
そして・・厚かましい事いいますが・・本当に気を遣わないで
ご来店ください。本当に・・業者にも言ってませんので・・
普通お店の周年はいろいろ協賛させますが・・
私は１０周年だけ・・いいましたが・・それ以外は
何もしてもらった事もないような感じ〜ですので
私の遊びできていただくので・・面白がってきてください・
周年だから〜という心遣いはいりませんので・・
全てのお客様に言ってますので・・本当によろしくおねがいいたします。
次のご来店お待ちしておりますので（笑
周年のご予約いただいてるお客様は本当にもう何十回もきてくださってる
お客様ばかりで・・それだけで本当に感謝です。
そして皆様いつも差し入れをいただいております・
本当にありがとうございます。
それで・・
伊勢海老コースが人気しております。
こちらも本当にいい感じ〜ですので・・是非ご予約おまちしております。
これから夏のコースとなっていきます。
ハモ、うなぎ、すっぽん、おこぜ など・・いい感じ〜になります。
夏も楽しんでいただきたいと思います。
まぁ〜楽しんでください。