おこぜコース大人気です。すごい予約数です。

 

　年々増え続け・・今年は一番でております。

 

10年後には天然本クエと変わらないくらい人気すると思います。

 

　　食べた方が食べにくるからです。

 

　先週・・おこぜを召し上がったお客様が・・今回は海鮮しゃぶしゃぶ

 

　ですが・・おこぜを追加・・やっぱりおこぜ・・お電話でも

 

　おこぜあるんですか～が多いです。

 

　　　びっくりです。

 

　　3年前まで・・まったく・・ゼロでした・・　毎年・・食べ続けました～

 

　　今でもよく食べてますが・・

 

　　食べないとわからないんですし・・何回も誰より食べる事で

 

　　作る側として理解できると思ってますから・・

 

　　誰よりも食べてる事だけが自慢かもしれません・・

 

　関東の方の依頼が多いのは事実です。

 

　　関西でも人気する素材だと思っております。

 

　　おこぜのおいしさについてはこちら

 

　　ぼちぼちハモをご用意していきます。・・走り鱧ですが・・

 

　　ご予約のみです。

 

　　筍も最終になってきました・・もう終了いたしますので

 

　　お早めに・・

 

　　四万十川天然うなぎ入荷できます。

 

　　こちらもご予約お待ちしております。

 

　　詳しくはホームページで

 

　　独り言ブログ

 

　　5月7日（月）8日（火）9日（水）は3連休をいただきます。

 

　　畑仕事と・・食べ歩きと・・食べ歩きと・・食べ歩きです。

 

　　奈良、三重です。

　

　うちのスタッフは・・九州みたいです。・・

 

　　時間を大切にしてるんでいいですね～

 

　　いつも話してるんです。自分と働く人には・・優先順位は時間ですよ～と

 

　　お金ではないと・・それが理解できれば・・商売は最低20年できると・・私が20年やってるから・・

 

　　今・・何をするか・・　行動するかです。

 

　　3日の休み・・ぶらぶらするのも休みです。勉強するのも休みです。

 

　　したい事をやればいいんです。で・・時間の遣い方になるんです。

 

　　　お金かかるし・・とか・・めんどくさいから・・とか

 

　　できない理由は探せばいくらでもできます。

 

　　だから今できるチャンスを有効にしないと・・それは技術を習得するのも同じです。

 

　　　今できる事は今習わないと・・そんな事を繰り返していると

 

　　時間の大切さがすごく理解できると思います。仕事のできる人になるんです。

 

　　でも・・わかっていてもなかなかできないんですよね～

 

　　　私は・・時間だけで・・本を数冊かけるくらい時間について勉強しました。

 

　　何十冊の本を読みましたし・・体験もかなりしてきました・・

 

　　だからスタッフには時間の話・・もう嫌くらいしております。

 

　　　時間と習慣と人　の話が多いんです。

 

　　　持続とか継続とか習慣にする・・話しです。

 

　　　今は趣味をもってほしい話も多いです。

 

　　板場の世界もゆるくなり・・時間をたくさんもてる世界になりました。

 

 

　　うちもそうです。休みも多くなり・・拘束時間もできるだけ

 

　　短くしないと・・働き手がいない時代ですから～

 

　　でもその時間を大切につかつてほしいんです。

 

　　　お金は好きなように無駄使いすればいいんです。

 

　　時間を大切にしていれば入ってきますから・・

 

　　いつか独立する日がくるのなら・・

 

　　その日から・・時間もお金もなくなるんだから・・と

 

　　　　だから・・今を意識して行動する・・です。

 

　常に自分を客観的にみることです。

 

　　　こう書きながら・・自分ももっともっと時間を大切にしないとなぁ～と

 

　もっぱら遊びですが・・

 

　　いっぱいやりたい事あるので・・

 

　　皆様もゴールデンウィーク楽しんでください！！

　　

　　ではでは