こんばんは　やまです。

 

本日も常連様です。　ご家族でのご来店です。

 

 

年末毎週のように接待できてくださったお客様です。

 

 

 

 

ふぐ　でのご来店です。いつも仲の良いご家族で

 

 

 

 

 

本当に素敵です。お子様は男２名です。もう２０歳超えてますが

 

 

 

 

その年齢で家族で食事って・・今の時代あたり前？？いや〜

 

 

 

 

でもウチに来られるお客様はみんな仲良いと思いますね〜

 

 

 

 

幸福をいっぱいいつもいただいております。

 

 

 

年明けから・・ふぐのご予約が増えています。

 

 

 

 

やっぱり冬はフグですね〜という感じです。

 

 

 

 

割烹やま　は２、５キロアップのふぐを調理しています。

 

 

 

多分・・どこよりもリーズナブルではないでしょうか〜

 

 

 

 

このサイズでしたら・・・と思います。

 

 

 

 

割烹やま　は１年中商売できるからです。

 

 

 

夏も　ハモ、すっぽん　、うなぎ　など・・どれも人気しております

 

 

 

 

だから冬だけ夏だけの商売でないので・・そんな利益はいらないんです。

 

 

 

 

 

その分　超１級品にこだわりたいと思ってます。

 

 

 

 

それにほとんどのお客様が・・１年通してきてくださいますので

 

 

 

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

 

 

極上とらふぐ是非食べてみてくださいませ〜

 

 

 

 

 

ご予約お待ちしております。

 

 

 

 

こんばんはやまです。

 

 

明日２４日月曜日も営業しております。

 

 

 

宜しくお願いいたします。

 

またまた時短が始まりそう〜ですね〜

 

 

 

残念ですが・・仕方ないです。今回の感染率はエグいですもん。

 

 

 

 

 

重傷患者は少ないみたいですが・・まぁ・・感染すれば

 

 

 

 

 

辛い事は間違いないので・・気をつけないと・・思います。

 

 

 

 

市場でも本当に気をつけてます。感染すればシャレになりませんから〜

 

 

 

 

 

とはいえ・・もともと人混みに行く事もない人生なんですが

 

 

 

 

 

自然の方が好きタイプすから〜それで思い出したんですが・・

 

 

 

 

今日ユニクロにお店で着てるシャツを買いにいったんです。

 

 

 

 

店から２千円持っていったんですね〜Tシャツだけだし・・

 

 

 

 

 

まず・・着いたんですが・・少しだけ本屋に行ったんです。

 

 

 

 

そして１６５０円の本を買うか・・予定通りTシャツ買うか〜と

 

 

 

 

 

迷い・・やっぱり本を買って帰りました〜（笑

 

 

 

 

 

でも本はいつか・・私にいろんな形になって返してくれるんです。

 

 

 

 

 

大げさな話ですが・・私はあんまり昼間に自由な時間を

 

 

 

 

 

持ってないので・・だからお店に行くといらないものまで買う

 

 

 

 

 

ので・・２千円持って行って・・本を書いました。

 

 

 

 

もう読むのが楽しみです。ですが・・今日は確定申告を仕上げよう〜

 

 

 

 

 

と思ってます。私は・・提出物はいつも１番のタイプなんです。

 

 

 

 

 

頭の中にこれやらなぁ〜が嫌いなんです。それをいつもない状態で

 

 

 

 

いきたいんです。それでなくても毎日・・結構いろいろやってますので

 

 

 

 

 

でも・・これ当たり前ですが・・おすすめします。

 

 

 

 

なんでも時間に余裕があるうちにやれば・・結構簡単なんです。

 

 

 

 

 

確定申告なんて・・結構めんどくさいんです。ですが・・期限は３月１５日

 

 

 

 

 

なので・・今やれば・・余裕なんです。それも私の中では今日中と決めてるので

 

 

 

 

今日中にやりきります。　そうしたら・・明日頭が少し軽くなりますやん〜

 

 

 

 

 

で・・こういうのが溜まって頭が動かなくなるし・・イライラするんです。

 

 

 

 

 

事件は重なるもんですし・・だから先の事で今できる事はできるだけ

 

 

 

 

早く取り組む習慣をつけましょう〜。例えば・・本なんかもそうです。

 

 

 

 

 

今日買った本は今が一番読みたいんです。明日なれば・・少し気が変わりますし

 

 

 

 

 

だんだん・・めんどくさくなるんです。　私の本は新鮮さが命みたいな本ですし

 

 

 

 

 

なんでも・・今やるのが一番です。私の場合は本はまぁ〜すぐ読みますが

 

 

 

 

 

それでも紙の本を買ったも久しぶりです。少し嬉しかったです。

 

 

 

 

 

最近は電子書籍ばかりだったんで・・電子書籍って寝る時読めば

 

 

 

 

 

部屋暗くてもいい〜から〜めちゃ嬉しい〜です。

 

 

 

 

今日の買った本は・・ノートに書きながら読む本なので・・

 

 

 

 

勉強の本ですね〜

 

 

 

 

時短の間しっかり勉強しましょう〜と思ってます。

 

 

 

 

 

そういう時間は本当に感謝です。ありがたいと思います。

 

 

 

 

コロナで本当に学ぶ事ができましたね〜

 

 

 

 

 

コロナで１０年世の中が進んだと言われてます。

 

 

 

 

自分は・・コロナの間に何が変わっただろうか〜と考えました。

 

 

 

 

 

もし変わってなかったら・・１０年遅れてる事になります。

 

 

 

 

 

世の中は１０年早まりました・・自分は何が変わっただろうか？？

 

 

 

 

職場も変わってないといけません・・

 

 

 

 

世の中は大きな変化をしました・・本当に変わりましたしこれから

 

 

 

 

 

もっと変わります。　自分はそのままでいいのか？？と自問するのも

 

 

 

いいかもしれませんね〜

 

 

 

 

私はまた面白い事を考えてます。・・

 

 

 

 

 

明日も営業しております。

 

 

 

 

楽しみましょう〜

 

 

 

 

 

こんばんは、やまです。まず昨日のお客様です。

 

 

 

常連様でブログも読んでくださってると思います。

 

 

 

もうなが〜いお付き合いです。

 

 

 

天然氷見ぶりしゃぶでのご来店です。　本当にいろいろお世話になってます。

 

 

 

 

おせち料理もとっていただきまして・・お子様も喜んで召し上がってくださったみたいで

 

 

 

 

 

 

本当によかったです。そして・・私の水泳の先生でもあります。

 

 

 

 

 

本当にありがとうございます。本職が水泳の先生ではありませんが・・

 

 

 

 

 

また最近、水泳始めましたので・・よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

昨日は楽しかったです。ありがとうございました〜

 

 

 

 

 

 

本日のお客様です。・・京都からわざわざ来てくださいました〜

 

 

 

 

松葉ガニでのご来店です。・・蕎麦焼酎のお土産もいただきました〜

 

 

 

 

もう遠くから本当にいつもありがとうございます。

 

 

 

 

 

いい松葉ガニ入荷できてよかったです。

 

 

 

 

いつも仲良し夫婦で・・よろしいですね〜

 

 

 

 

 

また宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

こんばんは、やまです。

 

 

コロナ・・すごい事になってきましたね〜また時短営業でしょうか〜

 

 

 

 

始まりそう〜ですね・・

 

 

 

寒さがヤバイです。こんな時は鍋・・天然氷見ブリのしゃぶしゃぶ

 

 

 

 

おすすめしております。　私もね・・ブリダメなんですよ・・実は

 

 

 

 

 

でも天然氷見ブリを食べて変わりました〜本当に脂が違うんです。

 

 

 

 

 

全然・・脂ぽくないんですね〜もう別物ですね〜一番は身がくずれない

 

 

 

 

 

養殖は炊くとバラバラになりますが・・天然はなりません

 

 

 

 

 

それは・・シャトーブリアンみたいな・・点の脂の集合体なんです。

 

 

 

 

 

身の筋に脂があるんでなくて・・点で脂があるから美味しいです。

 

 

 

 

 

 

私はブリだけは自分のお店でしか食べません。

 

 

 

 

造りも食べません・・天然氷見ぶりだけしか食べません。

 

 

 

 

実は・・それが商いなんです。１キロアップの松葉カニを食べてると

 

 

 

 

８００グラムとか・・食べたくなります。もう歴然です。

 

 

 

 

私がそうだから〜　たまに食べに行ってると出てくるんです

 

 

 

 

 

で思うんです。やっぱり違うと・・だからブリも日本海の荒波で育った

 

 

 

 

 

天然氷見ぶりか天然能登ぶりしか調理しません

 

 

 

 

そして今は寒ブリになりました〜是非召し上がってみてください

 

 

 

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

 

 

こんばんはやまです。

 

割烹やま　は不定休になってますので・月曜日もご予約ですが営業

 

 

してます。ご予約なければ・・どの曜日でも休みます。

 

 

 

 

ですので・・前日までのご予約でお願いいたします。

 

 

 

本日も常連様です。２０年のお付き合いのお客様です。

 

 

 

 

本日は接待でのご来店です。ちなみに明後日お弁当のご予約もいただいております。

 

 

 

 

 

本当に感謝です。　本日の接待のお相手の方も・・すごくご丁寧にお礼を言って

 

 

 

 

 

くださって本当に私は幸せな料理人だなぁ〜と思います。

 

 

 

 

 

有名でもなんでもない・・恥ずかしい〜くらい平凡なお店です。

 

 

 

 

 

でも毎日が感謝と感動で仕事させていただいております。

 

 

 

 

それも２３年ほど・・ありがたい話です。

 

 

 

 

そして今日の接待のお客様も・・接待でお客様と話していたので・・

 

 

 

 

バタバタでおかえりになったんですね〜

 

 

 

 

そしたら・・お礼のお電話を・・先日大量のお弁当のご依頼のお客様も

 

 

 

 

お礼のお電話をいただきました〜

 

 

 

 

 

もうヤバイです。　いつもブログに書いてくださるお客様・・めちゃめちゃ

 

 

 

 

 

遠い所から来てくださるお客様・・本当に一言も話した事ない

 

 

 

 

２０年以上のお付き合いのお客様・・

 

 

 

 

 

本当にいろんなストーリーがお店には流れております。

 

 

 

 

頑張ろう〜

 

 

 

 

そうそう昨日のブログで・・金融の勉強を学校でした方がよい・・と私が書いて

 

 

 

 

 

私は？？という質問で・・面白いかわかりませんが・・私のお話です。

 

 

 

 

私は小学校から新聞配達をしてます。中学に入っても大人の倍配っても

 

 

 

 

給料は２万円くらい〜施設でなかったら・・３０万くらい貰えると思います。

 

 

 

 

その代わり・・毎日スポーツ新聞１通と日経新聞を１通もらって帰ってました

 

 

 

スポーツ新聞は売ってました・・日経は売れなかったんで・・毎日読んでいたんです。

 

 

 

 

 

とにかくテレビも漫画もない・・お金もないのでに新聞読むくらいしか

 

 

 

 

 

なかったんです。あんまり動くとお腹すくし・・と思ってました

 

 

 

 

 

 

それで・・毎日四季報を読んでました・・それが面白かったんですね〜

 

 

 

 

 

そして昨日書いたホリエモン逮捕で・・日本がすごく遅れたの話ですが・・私の考えですよ

 

 

 

 

 

 

日本は会社は経営者の物という考えが普通です。

 

 

 

 

実際に日本は中小企業が多く・・会社の株も親族で分け合うとか

 

 

 

 

 

社長がすべてもってるとか・・それが当たり前です。

 

 

 

 

だから株価自体・・当時の日本テレビでさえ・・めちゃ安かったんです。

 

 

 

 

そもそも・・よそから買収されるなんて・・考えてもなかったんです。

 

 

 

 

 

その証拠に安い日本テレビの子会社にフジテレビが入ってたんです。

 

 

 

 

つまり日本テレビの株を買収すrてば・・フジテレビももらえるわけです。

 

 

 

 

 

で・・アメリカは・・会社は株主のものという常識があります。

 

 

 

 

つまり会社というのは誰の物にもなる可能性がある

 

 

 

 

 

だから配当金など配って株を買ってもらってそもそもの株価を上げる事で

 

 

 

 

買収をさけるんです。でも当時の日本はまさに無防備だったんです。

 

 

 

 

 

ホリエモンが買わなくても・・外国の企業に買われたかもしれません

 

 

 

 

 

でもそれでインサイダーで逮捕になったんですが・・それをそのまま

 

 

 

 

インサイダーだけで・・実刑？？という話で・・やはり出る杭は打たれる。という話です。

 

 

 

 

私はだから会社は株主のもの・・という考えは日経新聞の外人の話で学んでました

 

 

 

 

ですが・・日本は当時・・銀行預金の金利が５パーセントでした

 

 

 

 

 

株より預金になりますやん〜当然です。

 

 

 

 

ですので・・勉強する必要がなかったんです。

 

 

 

それで・・それからバブル崩壊・・世の中はグローバルで

 

 

 

世界の常識を勉強しないといけない時代なんですが・・ついていけない

 

 

 

 

 

国で・・しかも７０歳以上の政治家の男性ばかり・・女性議員は

 

 

 

 

 

じじぃ議員に気をつかって・・政策よりじじぃの機嫌取りでパソコンもつかえない

 

 

 

 

 

官僚のいいなりで・・政策をちゃんと理解してない議員で・・

 

 

 

 

だから３０年も失われたんです。新しいを受け入れられないからです。

 

 

 

 

という話です。資本主義であるかぎり・・金融は学ばないといけないんです。

 

 

 

 

 

ですが・・学ばれると・・統治が難しくなるんです。

 

 

 

 

だからいけない事にしないと・・お金の勉強・・汚いと

 

 

 

 

ただ・・お金を求める事と金融の勉強はまったく違います。

 

 

 

金融というのはいろんなルールを学ぶ事ですから〜

 

 

 

 

儲ける・・とかとは違います。

 

 

 

さっきの話で・・私は２万あれば生きていけるという経験があります。

 

 

 

今は家族いるので無理ですが・・最低いくらあれば生活できる

 

 

 

 

 

というのは理解してるんです。だから、あんまり無理してまでお金を求める

 

 

 

 

必要がないんです。　だから・・心は余裕です。

 

 

 

自分投資はしていくつもりですし・・毎日夫婦で・・私が料理していけば

 

 

 

 

 

１日数百円あれば・・立派な豪華な料理を作る事もできます。

 

 

 

そしてそれを教える事もできます。

 

 

 

だからいつも余裕〜です。それが金融の話なんです。もちろんいろいろありますよ〜

 

 

 

 

最低必要なお金をしって・・最悪その金額をどやって稼ぐか・・そしてそれをどうやって

 

 

 

 

 

増やすか・・・そして何に遣うか〜　世の中ではこの増やすが金融リテラシーだと思います。

 

 

 

 

投資です。でも自分に投資する事を私はおすすめしております。

 

 

 

私はこの先ブログとユーチューブで料理レシピ〜動画を発信して

 

 

 

 

いくつもりです。それが次の学びだと思ってます。