本日も常連様です。割烹やま　は不定休になりましたので

 

月曜日も営業しております。　ですがご予約ない日はどの曜日でも

 

 

休ませていただきます。前日までのご予約でお願いいたします。

 

 

 

という事で１２月は予約ない日がなくすべて営業いたします。

 

 

 

 

本日の松坂牛のすきやき　のお客様・・ブログを読んで

 

 

 

 

くださってると今日お聞きして・・で・その方は１年で２５キロダイエット

 

 

 

 

 

を成功したんです。今日来られた時は誰かわかりませんでしたもん〜

 

 

 

 

 

声でわかったんですが・・でももしかしたら病気で痩せたかも？？で

 

 

 

 

 

あえて何も言いませんでしが・・ダイエットしたとの事で

 

 

 

２５キロダイエット成功です。初めてみました〜成功者

 

 

 

 

 

以前ブログで１６時間断食ダイエットはダメと私は言ってたけど

 

 

 

 

 

痩せはったみたいです。　すごい痩せてました・・ライザップちゃうの？？くらいでした

 

 

 

 

 

 

私は１日１食をほんと３５年くらいしてます。料理を作るには

 

 

 

 

お腹すいてないと・・美味しい料理を作れない為　食べないんですが

 

 

 

 

お客様は１６時間断食大成功でした。という事で・・私も頑張ろう〜と思いました。

 

 

 

 

 

年齢的にだんだん仕事がしんどくなる年頃なので・・

 

 

 

 

それで松坂牛のすきやきでいうものメンバーで集まってくださいました

 

 

 

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

 

 

そして次のお客様も常連様で・・先週に来てくださって本日もご予約いただき

 

 

ふぐ　でのご来店です。

 

 

 

 

本当にありがとうございます。ご一緒に来られたお客様もまたご予約いただいて

 

 

 

 

 

今年１年お世話になりました〜ありがとうございます。

 

 

 

 

忘年会に松坂牛のすきやき　いかがでしょうか〜

 

 

 

 

ご予約おまちしております。

 

 

 

割烹やま　は３０日まで営業で・・２５日以降はお料理はお鍋のコースのみ

 

 

 

となっております。　１月２日より営業させていただきます。

 

 

 

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

本日はお顔合わせでのご来店です。

 

 

 

 

魚屋さんの方です。　本当にありがとうございます

 

 

 

 

お顔わせはお昼をおすすめしております。

 

 

 

 

貸切になるからです。

 

 

 

 

割烹やま　はランチ営業しておりません

 

 

 

 

ご予約のみでの営業とさせていただいております。

 

 

 

 

お顔わせはもう何百回も経験させていただいておりますので

 

 

 

 

 

ご安心してご来店くださいませ

 

 

 

 

 

また・・千日前の大通り沿いにございますので

 

 

 

 

 

迷う事もございません・・それは本当に大切な事です。

 

 

 

 

 

 

お店集合でもOKですから〜　そして交通の便利さです。

 

 

 

 

 

 

遠方からこられる方も多いと思いますから〜とても大事だと思います。

 

 

 

 

 

 

そして・・お店を貸切も大切です。私は・他のお店でお昼で集まりがあったんです。

 

 

 

 

 

 

思いの外　盛り上がり・・で後から聞けば隣は顔合わせだったんですね

 

 

 

 

 

 

 

大阪市内で・・個室なら料亭でも・・襖での仕切りです。お声は漏れます

 

 

 

 

 

 

そう考えると貸切できるお昼がおすすめとなっております。

 

 

 

 

お顔合わせ・・ご予約おまちしております。

こんばんは　やまです。

 

本日も常連様です。

 

 

いつも京都からわざわざ来てくださるお客様です。

 

 

 

 

松葉ガニを食べたかったみたいですが・・私の方からお断りです。

 

 

 

 

 

 

高すぎるからです。私は本当に貧乏な出で・・今も変わらずですから〜

 

 

 

 

 

私は勉強の為に・・高い料理を食べに生きますが・・

 

 

 

 

 

やはり・・・普通そんな値段出して食べないでしょう〜と

 

 

 

 

思ってます。

 

 

 

 

だからあまりにも価値が合わないような物をおすすめしません。

 

 

 

 

本当はホームページにも載せたくなかったんですが

 

 

 

 

 

毎日のように・・知らない方から松葉ガニのお問い合わせがあるんですね〜

 

 

 

 

 

１日２０本くらい〜去年の松葉ガニを見て・・今年はどこでも４万〜

 

 

 

 

 

なので・・安いと思って電話がかかるわけです。

 

 

 

 

 

ウチは少人数での営業ですので・・１本３分の電話でも２０本で

 

 

 

 

 

１時間なんです。それは困るんです。それでホームページに載せたんんですね〜

 

 

 

 

本当は載せたくなかったんです。

 

 

 

 

 

 

 

来年・・値崩れすると思ってますので・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また時期を見て書いていきます。　

 

 

 

 

 

今日は寒い中京都から来ていただきまして・・本当にありがとうございます

 

 

 

 

 

 

来年必ず・・松葉かにのご連絡させていただきますので

 

 

 

 

 

 

楽しみにお待ちしてください。

 

 

 

 

１年本当にお世話になりました〜

 

 

 

 

続いて・・１２月何回来るんですか〜くらい来ていただいてるお客様

 

 

 

 

 

本日は自分の会社の忘年会で来ていただきました〜

 

 

 

 

 

いつも素敵な仲間で・・本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

来週もご予約いただいておりますので・・頑張ります！！

 

 

 

 

 

 

忘年会シーズン・・気合いだぁ〜気合いだぁ〜

 

 

 

 

 

ではでは

こんばんは、やまです。本日も常連様です。

 

 

松葉ガニでのご来店です。今年は去年の倍です。人生で一番高値になっております。

 

 

 

 

こちらのお客様もすべてのコースを召し上がってくださっております。

 

 

 

 

今年最後のご挨拶をさせておただきました。

 

 

 

 

今年も本当にお世話になりました。ありがとうございます。

 

 

 

 

美味しいドーナツもありがとうございました

 

 

 

 

 

続いても・・今月３回目ですので・・ブログでもおなじみの２０年お付き合いの

 

 

 

 

お客様です。　１２月次の来店もおまちしておまちしております。

 

 

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

さぁ・・忘年会もこれからです。　

 

 

 

 

 

頑張りましょう〜

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは。やま　です。

 

忘年会シーズン始まりましたね〜　割烹やま　では松坂牛のすきやきが人気です。

 

 

 

今年はすきやきが多くででております。　世の中肉が高騰してるからだと思います。

 

 

 

 

 

世界的インフレもそうですが・・働き手がいない、これはこれからの永遠のテーマだと

 

 

 

 

世界的に外国人労働者の移動がないからです。　

 

 

 

 

ある意味・・安い賃金で働く人材がいないという話ですね〜

 

 

 

 

 

これからどんどん労働者不足になると思います。

 

 

 

 

 

そんな中でも・・変わらず提供していただいております。コロナ中に

 

 

 

 

 

もうガンガン仕入れたからです。　忘年会も安心です。

 

 

 

 

 

これも想定内です。　信頼関係が大切だと思います。ITが進み

 

 

 

 

そういうのんなくなってきてるんです。本当に難しい世の中です。

 

 

 

 

 

以前はたくさん買ってる方が優先でしたやん〜　でも偉そうにたくさん買ってるくださる

 

 

 

 

方はもういいですよ・・という話です。コロナで売り手市場になったんです。

 

 

 

 

 

 

 

ただ・・外国人が来ないかぎり・・飲食店もきびしい〜というのが日本の

 

 

 

 

現状でしょうか〜　外国人頼りではデフレ脱却はないです。

 

 

 

 

 

なんで？？今、日本に一番必要なのは・・世界的な企業です。で・・なんで産まれへんの？？

 

 

 

 

 

 

それは・・既得権益です。　国が守るからです。新しいシステムを導入すると昔ながらの

 

 

 

 

 

企業が潰れるからです。・昔ながらの企業が潰れれば・・自分の政治家の票を失うからです。

 

 

 

 

 

それで世界からどんどん遅れていくのですが・・それなら・・逆に・・超〜遅れてる国で

 

 

 

 

 

観光国家で勝負するのもいいかもしれませんが・・やはりデフレから脱却はできません。

 

 

 

 

 

 

日銀がどんどん札をすって・・じゃぶじゃぶにしても内部留保や貯金で経済が回らない

 

 

 

 

 

 

 

それは・・先々不安だからです。それと人生１００年時代とかいうからです。

 

 

 

 

 

 

私も含め・・あんまり１００歳まで生きたい人いないんじゃないですか〜

 

 

 

 

 

それと今の若い方が１００歳まで生きる話で・・私の年齢が１００歳まで生きる時代ではないと思います。

 

 

 

 

 

 

 

でも１００歳まで生きるなら貯金しなきゃ〜と思いますやん〜

 

 

 

 

 

それではデフレ脱却はできません・・昔は銀行預金で５パーセントの金利がつきました

 

 

 

 

 

 

 

それなら・・毎月５パーセント分は贅沢したいと思いますやん〜

 

 

 

 

 

そういう所なんです。

 

 

 

 

 

 

そうこういってるうちに少子化は進みます。　

 

 

 

 

 

 

ベーシックインカムしかないと私は思ってます。

 

 

 

 

 

しかも日本が先頭にやっていけば・・企業の株価が上がりそしたら

 

 

 

 

 

新しい産業も生まれます・・そして。。少子化に一番は・・私が思うのは

 

 

 

 

 

うちの店の子が・・大学の奨学金４０歳で返した話を聞きました。それなんです。

 

 

 

 

 

 

学校の借金をいくつで返してるねん〜２５歳から。もう借金背負って・・

 

 

 

 

 

３５歳で返済して・・それから結婚・・とかになりますやん・・

 

 

 

 

 

もうええわ〜となりますやん・・　大学の借金なんて誰も悪いとは思いません

 

 

 

 

 

 

そこなんです。　それで社会にでて・・借金返すまでは・・とか思うのは普通で

 

 

 

 

 

 

ウチの店の人は４０歳超えて返済ですよ・・

 

 

 

 

 

 

 

私はそこだと思います。　

 

 

 

 

 

そして・・自由な発想なんて借金あってもてませんよね〜

 

 

 

 

 

 

でも・・それが普通の世界なんです。常識の世界です。

 

 

 

 

 

安倍マスクで６億円のお金を倉庫代で払ってるとか・・

 

 

 

 

この国民と政治家の考えの違いではないでしょうかね〜

 

 

 

 

 

 

個人でいろいろ考えて行動する時代ですね〜

 

 

 

 

 

って・・たかが料理人の独り言ですが・・

 

 

 

 

個人でなんでもできる　それが安心な時代だと思いますが・・

 

 

 

 

 

 

だから信頼も生まれると・・思います。

 

 

 

 

 

ではでは