暑くなりました〜

 

やまです。

 

すっぽんのご予約が増えてきました〜

 

この時期はすっぽんです。

 

相変わらずの人気です。

 

 

よろしくお願いいたします。

 

こう暑く慣れば・・和食になります。

 

本当にそんなもんですね〜私も毎日フレンチから

 

和食になってきました

 

 

また月曜日は出張です。

 

 

和洋で料理。野菜オンリーの依頼です。

 

 

フランス人が多いみたいです。徹夜です。

 

 

頑張ってきます。

 

 

最近、料理ドラマをよく見てます。

 

 

Amazonプライムとかです。

 

 

なんか自分自身考えさせられるドラマ多いです。

 

 

食とは何か？？みたいな

 

いくつになっても・・食への思いは

 

 

食べる方も食べていただき職業としても

 

 

考えさせられています。職業料理人

 

 

これからが伸びるのかなぁ〜とも思ってます。

 

どうでしょうか？？

 

 

お店は相変わらずゆっくり営業です。

 

 

静かな時間をお過ごしください〜

 

 

ただこのゆっくり営業してから〜

 

 

本当におかえりのお客様が笑顔のような気がします。

 

 

２６年やったので

 

 

のんびりやっていきましょう〜

 

 

また新しいこともやってみたいですね〜

 

 

まぁ・・今年は暑そうだから

 

 

そこも含めて・・考えていきます。

 

 

ではご予約お待ちしております。

 

 

詳しくはホームページで

こんばんは、やまです。　

 

周年も無事終わりました〜

 

常連様で・・本当にありがつございます。

 

お客様に育てていただいて２６年です。

 

昨日もいろいろお話し聞かせていただきました〜

 

楽しいお話、勉強になるお話し、いろいろ考えさていただきました

 

 

沢山の贈り物本当にありがとうございます。

 

 

いろいろこれからのこと考えていきます。

 

 

ただ・・常連様も２６年ということで年齢もそれなりに年を重ね

 

 

コースのボリュームも気になり

 

 

今回の和の会席くらいが丁度よく感じるみたいで

 

 

その辺も考えていきます。

 

 

お客様の立場になってお料理していきたいと思います。

 

 

昨日もご家族での超〜常連様・・本当に可愛がっていただいております。

 

 

いろんなお話を聞いて・・本当に勉強になりました〜

 

 

そして・・これからに生かしたいと思います。

 

いい周年だったなぁ〜と思います。

 

 

そして・・私は出張に行ってきます。

 

 

今回はドバイの方々です。何回もリピーターをいただいて

 

 

頑張ってきます。

 

 

ブログも短い文章でも魔日更新したいと思います。

 

できない日もありますが・・よろしくお願いいたします。

 

 

またいろんな企画もやって生きたいと思います。

 

 

宜しくお願いいたします。

]

 

夏のコースも始まってきました〜

 

宜しくお願いいたします。

 

 

詳しくはホームページで

 

 

こんばんは、やまです。

 

２６周年１日目

 

本日も遠くからのご来店ありがとうございます。

 

 

京都からわざわざご来店ありがとうございます。

 

お土産もいただきました〜

 

 

いつも仲の良いご夫婦で・・感謝です。

 

 

７月もご予約いただきました〜

 

 

そして続いて

 

とてもお久しぶりの方で

 

 

お節料理は毎年とっていただいてて

 

もう２０年くらいのお付き合いのお客様

 

 

ご家族で来てくださいました〜

 

周年をホームページで見てと

 

 

嬉しかったです。

 

お久素振りにご挨拶

 

 

ありがとうございます。

 

 

ここ最近

 

 

お久しぶりのお客様多くて

 

 

今はゆっくり営業ですので

 

 

お客様を沢山いてませんので

 

 

ゆっくりしていた抱けると思います。

 

 

１日３組ですので

 

空間を楽しんでください〜

 

 

静かな営業ですのでゆっくりお話しできますし

 

 

時間制限もないので・・

 

 

最近は私もよく行くので

 

 

飲食店で予約してお店入ってから

 

 

２時間制限ですので・・と言われます。

 

 

割烹やま　はないですので・・

 

 

ゆっくりしてください〜

 

 

明日も周年でお昼からご予約

 

 

知らずにご予約くださったんですが・・常連様です。

 

 

そして・・4時からのご予約でこちらも

 

常連様で知らないで・・今も知らないと思います。

 

 

毎月帰りの際にはご予約いただいてるので

 

 

そんな感じでゆる〜く周年です。

 

 

２６年ですからね〜

 

本当に色々感謝ですよ・・

 

ありがとうございます。

 

 

出張が増えて・・ブログの更新もバラバラになり

 

 

 

これではいかん。と思ってます。

 

 

新しいパソコンを購入しました〜

 

 

持ち運べれるように・・

 

 

小さなパソコンを・・これで更新も頻繁に

 

 

と思ってます。

 

 

どこでもパソコン持参でいきたいと思います。

 

 

今のパソコンは軽いですね〜

 

 

とはいえ・・まだ慣れてないので

 

 

打ちにくいです。

 

 

これからデジタルに強くなります。

 

 

なんせ今持ってるMacBookも１５年くらい前のですから〜ね

 

 

そしてエアーを買いました〜

 

 

本当に頑張ろうって思ってます。

 

 

独り言も書いていきたいです。

 

最近も本はよく読んでます。

 

お寺の方の本とか読んでますね〜

 

ミニマム思考です。

 

仕事もこれからさらにミニマムな時代が来ます。

 

 

いつもそれは頭においていきたいと思います。

 

 

とは言え物は捨てられない人間ですけど（笑

 

 

買い物も大好きです。

 

 

なかなか・・僧侶思考にはなりません

 

 

でも本当に大切だと思います。

 

 

まぁ・・ボチボチいきます

 

 

もうね・・ゆる〜く生きていきますから〜

 

 

あんまり・・ガツガツしません

 

 

それがこれからの目標です。

 

 

 

明日も更新しますので

 

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

ではでは

 

 

 

 

今年６月で２６周年を迎えます

 

中途半端な２６年です。ありがとうございます。

 

いろいろいただきました〜

 

わざわざ・・周年の日は来れないので・・と

 

 

車でお酒を持ってきていただきました〜

 

本当にありがとうございます。

 

 

そして・・定年退職して次へのお客様も

 

 

お酒を持ってくださいました〜

 

 

皆様・・周年は手ぶらできてくださいね〜

 

 

と言ったのでその前に・本当にありがとごじます。

 

 

２６年やってよかったと思います。

 

心から感謝と・・そして感動と

 

 

頑張ろう〜と思ってます。

 

 

手ぶらで・・というのは周年はお客様に感謝する

 

 

ための日です。もちろん毎日感謝してますが

 

 

さらに・・感謝です。

 

 

そして・・つづいて

 

 

本日の常連様です。

 

 

奈良からきてくださいました〜

 

 

子様連れですのでお昼に

 

 

フレンチ割烹コース

 

 

またお土産もいただきました〜

 

 

本当にいつもありがとうございます。

 

 

 

羨ましい〜ご家族で

 

 

素敵すぎる

 

 

ご家族でした〜

 

 

本当に頑張ろう〜

 

 

またブログ書きます。

 

 

よろしくおねがいいたします