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ご観覧ありがとうございます。
お昼のご予約とても多いです。
天然本クエ鍋コースからすべて
夜のメニューお昼からご用意いたします。
ふぐ、松葉蟹、すっぽんなどなど
お昼からゆっくり静かな時間をお過ごし
いただけると思います。
ご予約お待ちしております。
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昨日はお休みで宇陀の畑でした～
白菜
、大根を収穫・・
それから・・村長さんとお話し・・
いろいろ宇陀近辺のお話を聞いて
やっぱりこの辺は素晴らしい～と
思いました。
その後・・曽爾高原へ・・・
ススキを見て・・お亀の湯温泉へ・・
もう幾度も行ってるお気に入りの温泉です。
山の上にあるので涼しくて露天風呂も
1時間くらい入ってられるのです。
そこから。。大阪へ。。
お休みを満喫いたしました。
曽爾高原で犬達も走りまくり
車でぐっすり・・寝てました。
この宇陀市室生に大阪から来ていただきたいなぁ～
と最近すごく思うのです。
紅葉も素晴らしい～ですよ・・
ではでは
ご観覧ありがとうございます。
お節料理のご予約がかなり入ってまいりました～
割烹やまのお節はすべて手作り生お節料理です。
野菜も自家製で・・お節用にサツマイモ、金時人参、などなど
無農薬でお作りさせていただいております。
品数は30品目くらい入っております。
限定30個です。
お節料理の料理はいくらでも
作れるのですが・・
重箱を30しか注文しておりませんので・・
限定です。
31日11時～12時までにとりに来られる方のみ
の販売です。宅配はしておりません。
さすがに・・お節料理を宅配は心配すぎて
無理です。
無添加ですから・・
30日に晩まで仕込みをして30日から徹夜で
31日の朝出来上がる予定です。
ご予約いただいたお客様
お楽しみにお待ちください！！
年末は30日まで営業です。
明けは1月2日から営業しております。
ご予約お待ちしております。
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明日月曜日は定休日です。
明日はススキを見に曽爾高原へ・・
そして温泉行って帰ってきます。
白菜、大根など収穫して・・
後は薪作りです。
ゆっくりしてきます。
ではでは
ふぐ、松葉蟹のお問合せがきますね～
ふぐは1，6型が入荷可能です。
ウチのお店では普通ですが
きっと他のお店に比べるとでかい！！になると
思います。2キロアップになると水槽で
泳がしますね～
松葉蟹は7日、解禁です。
ご予約でガンガン仕入ます。
予約分だけ仕入ますので
当日は午前中なら大丈夫ですが
前日ご予約でい願いします・
松葉もふぐも3年目くらいの
一番美味しいサイズを仕入ます。
是非冬の味覚を楽しんでください！！
国産松茸も入荷可能です。
お好きな方は是非是非・・
天然本クエサービス価格も11月末で終わります。
とにかく最後の週とかすごい予約です。
お早目に・・
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毎日いろいろやっております。
忙しいのに・・（笑
昨日、お客様に楽しく生きてそうでいいね～と言われました
サラリーマンは大変です。だそうです。
確かに・・皆様いろいろ大変だと思います。
私は・・
面白い事に・・御店を18年1件ずっとやっていくと
お店の売り上げの限界とかわかるのです。
私がどれほど寝ずに働こうが
割烹やまの売り上げなんて上がりません。
諦めてるとかそんなんではなく
そういう時代だと思うのです。
だからってもう1件お店を増やす！！が
経営者の考え方です。・・・
どんどん増やすというか
経営とは大きく飛躍する事？？
だと教わりました～みんなそうだと思う。
料理の世界なら弟子に自分の技術を受け継ぎ・・
みたいな・・
今あるの？？くらいです。
私は10年前にそういうのん一切やめました。
私が八車で一生懸命枯れるまで働こう～と
そうしていつか限界がきたら
辞めよう～と
自分が一生懸命働けばお店は必ず
経営できます。ほぼ100パーセントです。
だから・・小さな経営になります。
でも・・心は豊です。本当に・・
昔、民主党のれいほ議員の有な言葉
2番ではダメなんでしょか～？？
すごい物議になりましたが・・
私はまさにそうです。
仕事は競うものではないんです。
自が満足すればよいのです。
そのために努力するのは楽しい事だからです。
お金かけて1番になる事に必死になるのではなく
今あるもので満足して
その中で最善をつくすことが一番幸せなんだろう～と
18年目に思う事です。
もしかして25周年過ぎたら・・また・・1番目指して頑張る！！
とか言ってるかもしれません。
それが人間ですから～
ただ・・あまり目標とか高すぎると
続かないから・・日々とにかく少しづつ
進む事が大事だと思います。
ではでは
ご観覧ありがとうございます。
天然本クエ半額！！は今月いっぱいです。
ほんまに・・・
団体様もかなり入っております。
ですから・・以前から言ってますが
お席の確保が難しくなっております。
お早目にご予約おまちしております。
忘年会のご予約もたくさん入ってきてまいりました～
割烹やまはお席の仮押さえはやっておりません。
お決まりになってからご連絡くださいませ～
お節料理のご予約も受け付けております。
12月31日に取りに来られる方のみですが
お待ちしております。
年末は30日まで営業です。
明けは1月2日より営業しております。
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忘年会のご予約も入り・・クエのご予約
も入り・・気合いを入れないといけない
毎日です。
ブログも頑張って書きますが・・
たまにぬける日があるかもしれませんが
宜しくお願い致します。
忘年会のご予約が入りまくっております。
割烹やまは仮押さえはしておりません。
お決まりになってからご連絡くださいませ～
個室は最大20名様くらいまで大丈夫です。
忘年会の人気は
ふぐ、天然本クエ、天然氷ブリ、すっぽん、松葉蟹、
松坂牛のすき焼き
お早目にご予約おまちしております。
お節料理のご予約も
たくさん入ってまいりました～
3段で3000円（税別）です。
12月31日のお昼12時までにとりにきてくださる方
のみとなっております。
お正月のお鍋のお持ち帰り、睨みなども
ご用意いたします。
お気軽にお問合せくださいませ～
割烹やまは今年18年目になります。
接待、お顔合わせ、お食い初めをはじめ、歓送迎会、忘年会と
2名～20名様でのっ上質な個室もご用意しております。
大阪上本町、鶴橋は交通の便にすぐれております。
空港線のバス、近鉄線、鶴橋からは環状線、地下鉄
そしてどちらの駅から1回もまがりません。
初めての方でも迷うことなくお店までこれます。
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
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さてはてクエだらけの毎日です。
畑の白菜、大根収穫で
これかあ畑は収穫祭です。
楽しみすぎます。
宇陀はまだ紅葉は早いのですが
ススキがきれいです。
温泉などもいい感じ～の温度になって
今週くらいは温泉にでも行ってこようと思います。
これからが山の楽しい季節です。
正直、畑で疲れた頃なんで・・しばらく収穫だけで
12月に玉ねぎ、春のそら豆などを植えて
今年最後とさせていただこうと思っております。
それまでのんびりです。
年末、年明けからは土作り、薪割と肉体労働がまっているので・・
今週はホントゆっくりしたいです。
それよりお店が忙しくなるので
体調管理を気を付けたいとおもいます。
皆様もおきをつけてくださいね＝