インフォメーション
天然本クエのサービス価格は今月の11月末までです。
本日も聞かれましたが・・11月末までです。
12月1日より定価になります。
天然20キロサイズガンガン入荷しております。
今、食べるべき素材だと思います。
11月後半はご予約でいっぱいになりますので
是非お早目にお召し上がってください！！
天然本クエ鍋のお持ち帰りもさせていただいております。
宜しお願い致します。
極上のすっぽんもご用意しております。
本当に人気しております。
こちらも食べていただきたいですね～
佐賀牛のすき焼きも人気です。
松茸と一緒に・・お楽しみください！！
割烹やまは今年18年目になります。
接待、お顔合わせ、お食い初めをはじめ、歓送迎会、忘年会と
2名～20名様でのっ上質な個室もご用意しております。
大阪上本町、鶴橋は交通の便にすぐれております。
空港線のバス、近鉄線、鶴橋からは環状線、地下鉄
そしてどちらの駅から1回もまがりません。
初めての方でも迷うことなくお店までこれます。
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
独り言ブログ
寒くなりました～ランニング日和です。
毎日ブログに書く事で走らないといけない状態に
しょう～と頑張っております。
山を走りぬけたい～です。
ただこの思いです。
料理人は体力が命です。
長ーく働くなら。。ですね。
年を重ねるにつれ体力、筋力が大切です。
健康ですね～
12月に近づくと
毎年・・ぶつぶつ言っています。
頭と身体がバラバラになります。
これからが体力勝負です。
最後のお節料理で頑張ります。
ではでは
ご観覧ありがとうございます。
活クジラが明日入荷いたします。
クジラ好きにはたまらないと思います。
コースでお料理いたします。
クジラ前菜6種
●自家製さらしクジラ
●クジラすじトマト煮込み
●くじらさえずり、コロ、すじの炊き合わせ
●自家製クジラベーコン
●クジラ皮と筍の酢味噌和え
●クジラ赤身の生春巻き
活クジラ造り盛り合わせ
●上赤身●さえずり●皮●ウネス焼き霜●クジラユッケ
クジラの大名蒸し
クジラの赤身をミンチにして野菜の器に入れております。
活クジラハリハリ鍋
活クジラの上赤身、さえずり、皮と水菜の鍋です・
しっかり炊きこんでも固くなりません。
くじら脳みそ天ぷら、クジラステーキ
脳みそも美味しいですよ～ステーキは定番ですね！！
ニュー麺、デザート
活クジラとは・・・・
クジラは遠洋でモリで刺して2，3日かけて海の中をひきずって
港までもって帰って捌くのですがその3日間でサメにかじられたり
腐敗するのですが・・・・
この活クジラは港まで船でクジラを追い込み港でクジラをモリで刺し
すぐに陸揚げして解体、販売なんです。
新鮮とかのレベルを超えて美しいですね＝
さて人生で何回食べれるでしょうか？？
食にうるさい方もそうでない方も満足できると思います。
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
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独り言ブログ
昨日は宇陀のギャラリーにいきました。
いろいろな作品を見ていろいろ学びました～
これからどんどん作品を見ていろんな感性を
磨きたいと思っております。
私の中ではやりたい事がいっぱい頭の中を
かけめぐっております。
最近それが頭の中で完成されつつあります。
きっと20歳くらいから思ってた事です。
何十年たって少しづつ達成してるように思います。
それがその歩みが大切なんです。
20歳の頃・・夢はペンション経営です。
私もスキーやダイビングも楽しみ
そして料理は一流・・みたいな
で。。そのペンション
は自分で作り
野菜も自分で作り、牛、鶏も飼って
器も作り・・
私は魯山人さんにずっと憧れてましたから～
それが夢だったんだなぁ～と
思います。
これからは作品作り頑張りたいと思います。
楽しみ、楽しみ・・