こんばんは割烹やまです。

 

本日もお弁当のご注文本当にありがとうございます。

 

お昼にも常連様のご来店でした。そして夜の常連様で本当に助かっております。

 

ありがとうございます。お弁当のほうは本当に毎回毎回ご注文いただいております。

 

 

はるばる遠いとこ取りに来ていただいて、本当にありがたいなぁと感謝しております。

 

 

そして夜ももう超常連様がクエを食べに来てくれさいました。

 

 

いつもいつも本当にありがとうございます。そして次の客様は

 

 

ちょっと面白い関係でもともとミャンマー在中の方がシンガポールで

 

 

仕事一緒だった方が日本に帰った際うちの店に来てくださいました。

 

 

そしてその方は東京にに行って、その東京の後輩がうちの店に来てくださりまして

 

 

その方のご両親は大阪て来てくださいまして

 

 

そのご両親の紹介の方がすっぽんを食べに来てくださいました。

 

 

そして・・今日のお昼も常連様で・・お帰りに次のご予約をくださる

 

 

お客様で・・次のご予約もいただきました

 

 

感謝！！ですね〜

 

 

とてもありがたい話です。こういうご縁ががあって本当に頑張ろうと

 

 

思っております。お店をご紹介をいただけるようにこれからも精進して

 

 

いきたいなと思っております。

 

 

お店のほうは8時まで営業となっておりますが

 

 

お昼の方は何時からでもご来店いただけます。ご予約でよろしくお願いいたします

 

 

個室の方を優先的にご利用していただいておりますので、

 

 

コロナの心配は大丈夫だと思います。

 

 

 

ご予約お待ちしております

 

 

 

独り言ブログ

 

 

毎日なんやかんやと深夜までいろんなことをやっております。

 

 

それはそれで面白いなぁと思っております。

 

 

本もたくさん読んでおります。できれば本のことを書きたいな〜

 

 

と思ってるんですが、もう読みすぎてどれを書いていいのやらって

 

 

言う感じていております。最近は1冊だけ小説を読みましたので

 

 

書きたいなと思っております。まぁ多分誰もが知ってるようなものなんですけど

 

 

すごい面白いです。古典がすきなんですが・・またビジネス系の方が

 

 

やっぱり多いですよね〜ビジネスというかIT系ですね、自分にはない世界なので

 

 

やはりそこには興味があるというか、知らないことだらけなので

 

 

逆に面白いと思っております。でも昨日書いたApple Watchの話ですが

 

 

これは多分５年後にはみんな持ってるんじゃないかなぁと思っております。

 

 

先にアップルメガネができてなければ、もしできなければ多分全人口全てが

 

 

持つんじゃないかなぁと思っております。なぜなら時間を見るってそういう時計「

 

 

ではないんですよね〜自分を管理するというかそういうか健康管理です。

 

 

これで・・医学会がAIになると思います。

 

常に脈拍を管理してもらう事ができるようになると思うんです。

 

 

ですが・・それには中国みたいに・・管理される事を受け入れる体制

 

 

だと思います。　コロナでも封じ込めるのがすごいのは

 

 

やはり管理できる体制です。それもアリババみたいな会社

 

 

があるからだと思います。　アリババは・・顧客のデーター

 

 

を管理して・・例えば・・ゴミをを道に捨てたり・・信号無視すると

 

 

ポイントが低くくなるんです。逆に・・いい事をするとポイントが上がる

 

 

そうなる事で商品が安く買えたり・・いろいろメリットがあるんです。

 

 

ただ・ある意味すべて監視されてるんです。でも日本も購買履歴というのは

 

 

ほぼでてて・・それで次の商品おすすめ・・みたいに

 

 

購買意欲を沸きたててますよね〜それも監視です。

 

 

ですが・・時計をつけていると・・病気で脈拍や血圧に異常があれば

 

 

AIから連絡あって・・救急車が来るみたいなシステムになると思うんです。

 

 

一人きりのお年寄りも安心みたいな世界です。

 

 

そういう世界になれば・・人の手は少なくなえいます。

 

 

で・・心配するのは私も含め自分の仕事です。ですが

 

 

政治が小さくなれば・・これもなります。なぜなら

 

 

企業は国より成長するからです。

 

 

そうなると・私達は・・今の半分の収入で生活ができるように

 

 

なります。　そしてその半分は国が支給してくれます。

 

 

で・・毎日いろいろ勉強しないといけないようになります。

 

 

そして正しく生きる事が・お金がかからに生活になります。

 

 

犯罪も減るし・・道徳心が広がります。　

 

 

競争社会ではなくなるんですが・・自分が社会に

 

 

どう貢献できるか？？を考える世の中だと思う。

 

 

私は・・インターネットの普及で・・戦争は起こらないと思っております。

 

まず・・土地の取り合いはないです。やがてなくなります。資源も

 

エネルギーが電気にかわれば・・

 

エネルギーが作れるなら・・戦争にはならないと思います。

 

 

そして国より企業が大きくなると・・昔は独占企業とか

 

 

懸念されてましたが・・今は独占企業の方が安いくらいです。

 

 

データーが命ですから・・

 

そんな未来を予想して・・では私は何ができるか〜

 

 

私の知識をAIに・・それがなんか社会貢献になれば

 

 

と・・そのためにプロクラミングを勉強してます。

 

 

面白いでしょ・・

 

 

でも大きな目標のために勉強すれば・・できなくても

 

 

小さな目標は達成できると思っております。

 

 

ではでは

 

 

 

こんばんは割烹やまです。

 

まだまだ時短の日々が続いております。割烹やまは8時まで営業と

 

なっておりますですので、お昼からは何時からでもご予約できるようにしております。

 

3時からでも2時からでもご予約お待ちしております。

 

 

もちろんお昼のご予約もお待ちしておりますので、

 

お気軽におっしゃって下さいませ。

 

 

豪華お弁当5000円税別も人気しております。

 

 

お鍋のお持ち帰りも各種全てご用意しておりますので、

 

 

こちらもお気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

 

お店的には氷見の寒ブリが人気しております。

 

 

めちゃくちゃいい感じになっておりますので

 

 

ぜひ召し上がって欲しいと思っております。

 

 

あと松阪牛のすき焼きもご用意しております。

 

 

 

こちらも人気の素材となっておりますので

 

 

 

是非召し上がって下さい。シャトーブリアンも同じく入荷しております

 

 

 

お店は8時までとなっておりますのでよろしくお願いいたします。

 

 

まだまだお家での生活が続くと思いますが

 

 

お持ち帰りや宅配等でご用意しておりますので

 

 

少し贅沢したい時はぜひご連絡お待ちしております。

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

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本当に営業がゆっくりしておりますので,

 

何か営業中の出来事がなく毎日仕事以外の事で時間が流れていくような

 

 

気がしております。でも本当に思いますよ〜これがもしコロナ後もと

 

 

思えば少し恐ろしいなぁと思っております。まぁだからこそ学びが必要だと

 

 

思っております。いろいろ何を学ぶんですか〜みたいなことが質問があったり

 

 

どういう勉強したらいいんですか？？みたいなことがよくあります。

 

 

もちろん今自分がやっているスキルをものすごく研磨するってことが1番大切だとは

 

 

思っておりますが、私の場合せっかくできた時間なので普段と違うことに使いたいなと

 

 

思っております。それがやはりパソコン系のITですよね〜あと語学の勉強に時間を費やしていきた

 

いと思っております。普段の営業の時もやってますが

 

だからこそまとまった時間ができた今さらにそれを鍛えようと思ってます。

 

 

多分今ブログを読んでいるそーゆー質問される方は、ほとんど真面目な方で

 

 

勉強しようとかって言う意識のあることだと思うんですが、

 

 

時代的には自分でやるな！！誰かに任せろみたいな本や指導者がよく出ていた時代の方

 

 

だと思います。私がそういう教育を受けたから〜でも自分でできる時代なんですよね

 

それはそういう道具が全て便利になっているからです。それは料理も同じです・

 

 

例えばパソコンにしてもそうです私でもできるんですよ。

 

 

なぜならパソコン自体の性能がすごいからです。

 

 

誰でも出来るように作ってあるからです。今の道具を集めれば正直木造の家なら

 

 

すぐ作れますよ〜位道具がすごくなってます。

 

 

そして情報も同じようにいっぱい出ております。その情報さえうまく取り入れて

 

 

うまく道具を使えれば、なんだってできるんですよね〜

 

 

なんだってできる人はやはり心に余裕ができるんです。

 

 

そこが1番大切かなぁと思ってます。

 

 

少なくとも私の余裕の部分はそこにあるかなぁ〜と思ってます。

 

そうなると認められたい承認欲求がなくなるんです。これ大事です。マジ

 

この承認欲求がヤバイ・・マジいらない

 

 

昔はベンツ乗っていたら・・すごい！！と言われたけど・・今

 

 

そこらじゅう乗ってるやん〜なら・・ポルシェ。フエラーリーとか

 

 

どんどん承認欲求が増す・・ベクトルが他人に向いてるんです。

 

 

物なんです。比べる所が・・それはテレビの仕業です。

 

 

だから私は見ません・・そもそも興味を持ちません

 

 

それでも出張先のクライアント様から

 

 

いろいろ言われて・・高級品も必要なのかなぁ〜

 

 

とか思いますが・・いらない！！と頑固に•・言ってます。

 

 

それは・・時代的に必要ないからです。機械時計のすごいのん

 

 

いいなぁ〜と思いますが・・アップルウォッチをつけると・・

 

やはり便利なんです。

 

 

本当に・・便利です。そんな世界です。

 

 

だから承認欲求は・・技術で・・努力で手に入れるものです。

 

 

だから〜頑張りましょう〜

 

 

学びましょう〜

 

 

ではでは

 

 

ç

今日はこんばんは割烹やまです。今日も20時まで営業です。

 

まぁ2月7日までずっとですが、お弁当のご注文が入ってまいりました。

 

 

常連様です。前回のコロナからもたくさん頼んでいただいてるお客様です。

 

 

本当にありがたいな～と思っております。

 

 

めちゃくちゃ頑張ります。

 

今日のご来店のお客様も・・１６時来店で・・本当に厳しい世の中

 

 

ですけど・・頑張ってください！！と言っていただき

 

 

また応援しに来ますから～と・・マジ・・ヤバかったです。

 

 

嬉しくて感激です。　　もう毎日のようにこんな素敵なお言葉を

 

 

かけていただいております。・・下の文章で・・有名店の愚痴にたして

 

 

書いてますが・・私はこんな幸せな言葉をかけていｔだいてるので

 

 

もう飲食店　愚痴もう言うな！！と思ってます。

 

 

割烹やまでは豪華お弁当を5000円税別でご用意しております。

 

 

ご予約になっておりますが、おうちで豪華な時間を楽しんでいただけると思います

 

 

ご予約をお待ちしております。海鮮ちゃんこ宅配もご用意しております。

 

 

こちらもかなり豪華に仕上がっておりますのでぜひ召し上がって下さいませ。

 

 

こちらはあとお鍋のお持ち帰りもご用意しております。

 

 

割烹やまのお鍋でしたら全てご用意できますので、

 

 

ぜひお気軽におっしゃってくださいませ～

 

 

お店のほうは大変ゆっくりしております。

 

 

席と席の空間はどこも空いておりますので、

 

 

ご心配なくいらっしゃってくださいませ～

 

 

営業時間は8時までとなっておりますですから～

 

 

夕方3時でも4時でも2時でも何時からでもご予約承りますのでよろしくお願いいたします

 

 

詳しくはホームページで

 

 

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最近はネットニュースでも飲食店の悲鳴についてよやってます。

 

 

もちろん本当に大変だとは思います。今何をすべきかってことを考えた方が良いと

 

 

私は思っております。特にテレビに出てるお店が最近がやがや言ってますが

 

文句を言うならやればいいんですよ～ほんとにただ客単価70,000円以上のお店が

 

 

今この時期に営業して果たして本当にお客様が来るのでしょうか～と私は思っております

 

 

私の店でも例えば12時まで営業したからってお客様が来てくれるかというと

 

 

全く来てくれないと思ってます。正直そうやって8時に閉めてってありがたいと

 

 

ほんと感謝しておりますもん。もちろん家賃から考えると全然足りませんよ

 

 

でもそれでも足しにはなるのでほんとありがたいなぁと思っております。

 

 

ミシュラン店とかそういうところのお店って広いかと言うと結構狭いじゃないですか

 

 

もちろんまぁ今日テレビでやってた菊乃井さんなんかは広いですが、もち物件だし

 

もともと２１時までじゃないですか？？って思いません？？

 

そしてほとんどの客様がお昼の来店が多いです。夜に何回か行かせていただくことありますが

 

 

ほぼ貸し切りもしくは二組入ってる感じでした。

 

１人６万円のお店ってそういうもんじゃないですか～

 

観光客の外国の方がいて・・なんぼ・・ですやん

 

そういうお店なんですよね～別にやればいいんですよ。

 

 

と私は思います。誰も来ないんですから・・文句ばっかり言ってる飲食店が

 

ちょっと嫌な気がしますね～

 

昔黒門で・・すっぽん　１万だったのが・・中国人の爆買い時代になって

 

 

いつもの市場がなく・・仕方なく・・買いに行ったら

 

兄ちゃん・・うちのすっぽん５万やから～と

 

私は予約を聞いてるので一人７０００円のコースに

 

５万出して・・買ったのを覚えてます。

 

 

昔１万でも高いのに・・たまに手に入らず

 

 

買いに行ったんです。　それが５万ですよ・・

 

 

そんな世界なんです。中国人の来訪で・・

 

 

だから・・今、誰も助けてくれないんです。

 

 

私は松坂牛・・買いまくってます。

 

 

やはり助けれるなら・・と思ってます。

 

 

熟成合わせて１ヵ月あるので・・だきるだけ

 

 

買ってあげよう～と・・

 

で・・今は勉強しないといけないんです。

 

私はその間にもうめっちゃ勉強してますよほんとにもういろんなことやってます。

 

 

ちょっと楽しい位です。人生で正直初めて夜の9時から自分の時間を持てたって

 

 

感じですね～毎日10時位から夜中の2時位までいろいろ勉強したりこうできるって

 

 

ことがほんと幸せ～です。これで食べていけるならほんとこのままでいいや～

 

 

なんて思います。無理ですけどね～そういう意味ではやはり日本の将来を考えるならば

 

 

国民全員に月１０万払ってみるシステムをやればいいんじゃないかなぁ～と思います・

 

 

決してみんな遊んでばっかりしないですよ～もちろん遊ぶことによって経済も回りますし

 

 

そしてまた学ぶ人は学びます。でも学びたいけどお金がないから働かざる得ないって事は

 

 

もったいないと思うんですよ。特に若い子やお子様で本当はもっと勉強してもっとこうなりたいって

 

 

でもそれにはお金がかかるから無理と、私の施設でも言ってました弁護士になりたい！！

 

 

夢を持ってますが、もちろん私たちは全員統一して自衛隊になるって

 

 

決まって育っております。だからなれないんですよね～

 

 

彼は自衛隊を３年やって・・そこから勉強して大学行って・・アメリカ

 

行って国際弁護士になりました・・自衛隊３年で７００万くらい貯金して

 

 

そんなもんです。　今、日本はソフトウェアーで遅れてます。

 

 

だから学びに国が投資してほしい～んです。

 

 

正直・・スマホも使えない大臣が・・パソもつかえない

 

おかしい～やん・・

 

今日アメリカがパリ協定にもどりました・・

 

 

地球温暖化・・日本も意識してほしい＝です。

 

 

SDGｓこれからのビジネスです。日本も遅れないでほしい～

 

 

私は料理人として・・ヴィーガン料理とジビエ料理で頑張ろうと思って

 

 

ます。　微力ですが・・

 

 

ではでは

 

 

もしチャンスを与えれるし私みたいなたかが飲食店のオーナーでもこうやって夜中勉強する人がいてるんだからと思いますそのことで絶対に日本の将来的には何かプラスになると思うんですけどねだから投資しないといけないんですよ私は16歳からスケッチを執行する職場で上の人から実はいつも働け働け働け勉強などするな働けって言われて育ちましたもちろん私はそれを信じていつも働いてました労働は1日20時間を超える位仕事しましたもちろんそれで給料は26,000円でしたおかげで勉強どころではないような環境でしたでもそれでもやっぱ勉強しなきゃと思って勉強したので今があると思ってますでもそんなん無理やんほんまに思いますだから、うちの上司はみんな仕事終わったら5時から男で飲みに行ってバーバーワーワー言うような人が多かったですそれが世の中の当たり前でしたそんな方々に教わった僕たちはもちろん同じような考えで出ますでもそういうのがずっと続くわけないやんて言うことをやっぱ理解しないとなぁと思ってます学びは大事だと思いますよ本当に

本日はお昼のご予約で親友のりなちゃんが様お母さんと

 

一緒にご来店いただきました。ありがとうございます。

 

お母様は今週末にはフランスに帰ってしまいます。フランスに帰る前にわざわざ

 

お食事をしにきてくださいました。おせちも召し上がっていただきました。

 

おせちも喜んでいただき本当によかったです。

 

 

私達もいずれ近々フランスに行けるようになったら

 

フランスに行くお約束をさせていただきました。

 

コロナが集結すれば行こうと思っております。

 

 

こちらのリナちゃんはミャンマーでお世話になりました。

 

 

もうミャンマー中を案内していただき、そしてもう数多くの飲食店へ

 

 

も連れて行ってくださいました。フランスでも今回は数多くの飲食店を回りたいなー

 

 

と思っております。そしてできるならばフランスで料理をしたいなと思っております。

 

ミャンマーでも料理をさせていただきました。フランスの市場で買い物して

 

 

そしてフランスの食卓で料理をするっていうのもすごく楽しみにしております。

 

 

私はこれから料理人としてのいろんな経験を、それは自分のお店にこだわらず

 

 

いろんな場所でいろんな場面で料理していくって経験をいっぱい

 

 

増やしていこうと思っております。それが世界中であれば本当にいいなぁ～

 

 

と思っております。また楽しみが増えたので、頑張ろうと思っております。

 

 

勉強しなきゃなぁと思っております。

 

勉強しなきゃ始まらない～

 

コロナ早く・・終結してほしい～

 

みんな同じ気持ちですよね～

 

ではでは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も8時までの営業ですお持ち帰りもいただきお昼もご予約をいただいております.

 

本当にありがたいと思っております.

 

もう8時までとなるとほとんど夜は営業ができないようでございます.

 

それでも一応夕方4時ぐらいから8時までは営業さしていただいております.

 

 

ご予約お待ちしております.もちろんお店のほうは何時でも2時でも3時でも何時でも承ります.

 

 

ですが8時までです.

 

 

お気軽にお問い合わせ下さい.

 

GOTOが終わったため,かなり仕入れやすい状況となっております.

 

 

松阪牛のシャトーブリアンもご予約入っておりますので,

 

 

いいのが入荷してきます.よろしければぜひ召し上がってみてください.

 

もちろん松阪牛すき焼きもしゃぶしゃぶもご用意しております.

 

コロナに関しては割烹やまはまず完全個室となっております。

 

部屋はかなりゆったりめにとっております。お昼のほうはほぼ貸切となっております

 

 

安心して召し上がれると思います。私もいろんなお店で食べに行っておりますが

 

 

空間とでいえば広くとってると思います。お昼予約のみでほぼ貸切となっておりますので

 

是非ご来店お待ちしております。心配な方がいてましたらいちどお店のほうに来ていただければ

 

 

ここで2名様っていったら広さをとっておりますので安心していただけると思います。

 

 

常連様側からはコロナだからこそこの空間で食べに来てますと言われることも多いです。

 

それぐらいたりゆったりしておりますのでご、

 

安心していただけと思います。

 

 お持ち帰りもご用意しております。

詳しくはホームページで