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こんばんは、やまです。
暑い日が続いております！
ハモ、ウナギ、すき焼きが人気してます。
夏は一度は食べて欲しいハモです。
やっぱり出汁がおいしいーから
暑いのは外で冷房がきいた部屋て
しずかな空間でハモ鍋を楽しんでください
ゆっくりと大切な方と素敵な時間を
詳しくはホームページで-ue6.com詳しくはホームページで
先日の常連様と
お話ししてすごい深いお話しを
資本主義の話しです。
すごくわかりやすく
私でも理解できました。
ありがたく面白いお話しでした！
こんな話し方ができたら〜と思いましたね
まぁ〜今更すぎますが
いろんなお客様からいろいろお話しを
聞かせていただいて
本当はお金払って聞くような話しを
頂いております。
私は話すよりは文章の方が向いてるタイプです。
話すのは大好きなんですが
上手ではない。だから文章で
文章は迷惑かけないから〜です。
一方通行だから文章は。
だから好きです。
最近は少しサボってますが
最近自分の好きってなんだろう〜と
料理、文章 会話だと。
ブログは書き出すと何時間でも書ける
子供の頃から作文好きだったなぁーと
しゃべるのも好き。
ですが大人になると時間の縛りがありますから
あまりお時間をとる事に抵抗を感じ
自分がお客の時にお店の人が話しが長く
私は知りたがりなので
連れによく怒られて
自分のお店でも話さない努力をすると
みるみるお店が栄えて
やっばり！話すはマイナス
お客様の求める物が変わったんですね
静かなゆっくりできる空間
だからお客様の時間を大切にしてます。
やっぱり文章の方が好き
こんばんは、やまです。
ハモのシーズンになりました！
最高です！
年1回は食べたい素材です。
暑い夏長ーい夏にハモ是非たべてください！ハモの出汁を
堪能してください！
ハモってタンパクでなく
味濃いですよ。
少人数でも貸し切りできます。
スッポンや松坂牛のすき焼きなど
いろいろご用意できます。
会席料理も得意です。
フレンチもご予約お待ちしてます。詳しくはホームページで
こんにちは、やまです。
暑い日が続きますね
ハモがいい感じになりました！
美味しいですよ。間違いない。
四万十川天然ウナギもよくでてます。
後はすき焼き、しゃぶしゃぶも人気中です。
やっぱ肉？って方多いです。
もちろんフレンチも
暑い☀️かやってきました！
夏を楽しみましょう〜
こんばんは、やまです。
暑いですね、暑すぎですのね
こうなるとスッポンです。
暑くなるとご予約入ってきます。
クーラーガンガンでお鍋
寒すぎて調整が難しいので
遠慮なく言ってください。
厨房暑いんでわからないんです。
出入りがないので冷房も暖房も
よくきくのです。
ハモ鍋もいい感じでご予約はいってます。
夏の素材 楽しんでください。
ウナギもガンガンご予約入ってます。
ウナギの鍋も入ってますよ！ご予約
まぁ一度お試しください。
スッポンも宜しくお願いします！
もちろんフレンチも
詳しくはホームページで-ue6.com
昨日も京都から常連様が来てくださいました
ありがとうございます！
前回万博の話しして
私達が先に行く予定でしたが
雨で行けず、情報を伝えるつもりが
逆にめちゃくちゃ万博情報教えていただきました！
ありがとうございます！
次はウナギ鍋のご予約もありがとうございます。
先週も万博で
秋田、広島からの天然本クエのご来店で
大阪楽しめたでしょうか？
ゆっくり貸し切りで
お話しできてよかったです。
秋田、広島でクエは食べれないでもんね
喜んでいただけてよかった！
こんばんは、やまです。
今日は暑いです。
ウナギの鍋始まってます。
ウナギの鍋？と思う方多いと思いますが
木鍋と言って滋賀では食べられてるおなべです。
ぶつ切りにしたウナギのお鍋でウナギが木みたいで
木鍋というらしい。
やま での調理は薄切りにします。
この鍋は天然でなく養殖を使います。
天然はお客様の感覚では美味しくできないんです。
身が固いからです。
だから加減が難しい。
で失敗したら もう食べたくなくるからです。
ですので養殖にしました。
とても美味しく仕上がりました。
焼きは天然四万十川をつけて
魚造り
うざく、うまき
つけて1万円で提供いたします。
ほとんどの方が初めて食べると思います．
是非召し上がってください。
美味しい、お得なコースです。
宜しくお願いいたします。
昨日も常連様です。
ありがとうございます。
四万十川天然ウナギコースでのご来店です。
ブログも読んでいただいております。
毎年ウナギありがとうございます。
また宜しくお願いいたします。
続いてな常連様です。
ウナギの鍋のコースです。
ご満足していただきありがとうございます！
初めて食べるウナギ鍋で
よかったです。
また宜しくお願いいたします。