新年明けましておめでとうございます。

年末はたくさんのお客様に入店を満席のため御断りした事を大変お詫びいたします。

そして新年そうそうたくさんの御来店に感謝さいております。

大晦日にたくさんのお節料理を提供させていただきそちらも感謝しております。

とにかく徹夜、徹夜の毎日で正直自分の行動に憶えがないくらいで・・・

失礼な行動をとっていないか心配です。

毎年年越しに自分のお節を食べるのですが、私的には大満足です。

ただ毎年３０日の朝７時からお節スタートでできあがるのが３１日の朝１１時です。

一睡もせず、休憩なしで作ってぎりぎりなんです。

忘年会シーズンですのでその１週間は家に帰るの入浴だけです。

従業員みんなボロボロになって必死になって年を越しました。

スタッフにも心から感謝しております。

「割烹やま」大変満足の１年でした。こんな時代にほんとたくさんのお客様に来ていただき

ましては、褒めていただいて新年そうそうから、少し涙ぐんでしましました。

お節など、わざわざお礼の電話をいただき新年会の後もお礼の連絡、新年からたくさんのお手紙

をいただき感動をしております。

私自身は、年賀状１枚も書いておりません。

これから１枚づつ返事をかかせていただきますので宜しくおねがいします。

皆様の温かい応援にささえられて、私はもっと、もっと料理の勉強の精進し

もっと美味しい料理を提供したいと考えております。

本年も従業員一同宜しくお願いいたします。

この時期にクリスマス・・・もう遅い！！ですね～早い時期に２３日、２４日が予約で満席になり

今年はと思いましたが・・・・２５日限定のクリスマスディナーを考えております。

とければ・・・・和洋折衷コース１００００円のコースです。

献立

前菜　●アートな１５種の野菜のガロニ

　　　　●天然とらふぐカルパッチョ

　　　●厚岸産かきのジュレ

スープ　●１０種の天然魚介のブイやベース

ジビエ●丹波産のキジ肉のソテー赤ワインとシャンピ二オンソース

　　　　●活オマールエビのクリーム煮

　　　　●鮑のチーズリゾット

　　　　●クリスマス、ノエル

献立はすべてフレンチですが、あっさりで和を感じさす食材をいかした料理です。

今年のクリスマスディナーです。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。秋に旬の天然本クエ
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

ホームページもごらんください！！yama-ue6.com

日本海が荒波になってきました。いい魚が入手困難になってきました。

天然の魚は、この時期実は、厳しいのです。良い魚が少ない！！

だから、おすすめは、ふぐになるのです。後、鴨、キジなどジビエもいいですね～

ただこの荒波で一番美味しいくなるのは、ブリです。氷見のブリが寒ブリになるのです。

クリスマスを過ぎるとブリは大変美味しくなります。まったく、今とは違います。

割烹やまでは、来年に美味しい寒ブリを提供いたします。

お楽しみに～

正直、ブリ嫌い？？とかブリなんて・・・と思ってる方

びっくりしますよ～感動させる自信ありありです。

食べた方全員がまた食べに来ます！！

その秘密は、寝かしにあるのです。後は、私におまかせを・・・・

感動させますので・・・・

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。秋に旬の天然本クエ
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

新年会、忘年会も御待ちしております。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

ホームページもごらんください！！yama-ue6.com

夜の新年会はぼちぼち入ってまいりました。お昼も忘年会が少しづつ入っております。

おみや参りの御帰りのお客様も多いです。お昼はお子様の入店も大丈夫ですので

御気軽にお問い合わせください。

年末は３０日までです。２９日、３０日はご予約で満席です。お昼も御予約満席です。

新年は２日から営業してます。夜は個室はすべて御予約満席となっております。

テーブルが少し空いております。

２日、３日は天然活魚の入手困難、奮闘しております。

おすすめはてっちりコースとなっております。

水槽にかなり泳がしております。福きたりでふぐを楽しんでください。

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。秋に旬の天然本クエ
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）
松茸、栗など秋の味覚も多種御用意しております。。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

ホームページもごらんください！！yama-ue6.com

<p><strong>寒いですね～先日の休みにあるお店に食べにいったのですが、</strong></p>

<p><strong>個室でお鍋をいただいたのですが、寒かったぁ～鍋だから、大丈夫</strong></p>

<p><strong>だと思ったのでしょうか？？</strong></p>

<p><strong>やまの座敷は、堀炬燵で足には床暖房が入ってます。</strong></p>

<p><strong>後暖房とファンヒータもご用意しております。</strong></p>

<p><strong>お客様から、暑いと言われる事が多いので</strong></p>

<p><strong>床暖房など、切ってる事もございますので</strong></p>

<p><strong>遠慮なく言ってください。</strong></p>

<p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=800,height=600,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/12/13/058.jpg"><strong><img title="058" border="0" alt="058" src="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/blog/images/2012/12/13/058.jpg" width="300" height="225" /></strong></a><strong> </strong></p>

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<p><strong><p>大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋<br />（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。秋に旬の天然本クエ<br />のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）<br />松茸、栗など秋の味覚も多種御用意しております。。<br />接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で<br />お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。<br />お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。<br />ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。</p>

<p>千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・</p>

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<p>ホームページもごらんください！！<a href="http://yama-ue6.com">yama-ue6.com</a></p>

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