お昼の顔合わせの御予約が多くなってきました。気候もよく

遠方からも来やすいからでしょうか～

基本朝からお店には居てますが御予約の電話が取れない事も多いので２時以降

でしたら確実に取れますので・・・・宜しくおねがいします。

顔合わせですが、おすすめはお昼です。個室はもちろんほかのお客様の御予約も

断りしております。顔合わせ２件とか、接待１件などは受けますが・・・・

できるだけ成功していただきたいからです。お昼は御予約のみ営業ですから

可能なんです。よく「やま」はいつも予約いっぱいや～と怒られる事がありますが

決して天狗にはなっておりません。入店していただいたお客様すべてに満足を

していただくという信念からでございます。 

お店の高級感はお客様がゆったり座れて静かな空間を演出して初めてなせるのです。

私もよくいろいろのお店に行きますが、かなり高級店なのにとなりと近すぎ

つめつめ、などいろいろ経験をしました。料理がでるまでにダメなんですよね～

「やま」はとにかく上質の個室でゆったりで私も接客も目立たず

お客様が楽しめるような料理とお酒を提供いたします。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

ホームページもごらんください！！yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

伊勢海老の季節です。

今世の中のほとんどの伊勢海老がオーストラリア産です。

伊勢にいけばオーストラリア産の伊勢海老料理がでてきます・

一般の方では、見分けがつきにくいです。味は、まったく

日本の伊勢海老が美味しいです。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

この時期は接待のお客様が多いです。

毎日、大事な方と行きますので宜しく～のお話を聞きます。

料理は心配なくきっちり満足するレベルものを御出しします。

後、割烹やまではほとんどのお客様が同じような考えでこらえて

いますので、みんな静かに召しあがっておられますので御心配なく・・・

もちろん団体などの御予約が入っていれば、こちらから御断りしますし

御席も必ずゆったりの御席で御用意いたします。

私は、お客様を入れ過ぎない事にいつも気をつけております。

居心地のよい空間がないと・・・・

会席、和洋コース。鳴門の鯛のコースすべて美味しいです。

接待でも安心のお店です。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

日曜日の夜にお店を休ませていただき、出張料理に行ってきました。

ホテルでの企業さんの接待の料理です。

主に外国の方が多いです。

そうなんです。日本料理と洋風料理ができないと無理な仕事です。

私が独立する前の仕事です。

今は和食ブームだから日本料理について、外国の方は詳しい～とても詳しい～

しかも意見とか評価は、はっきり言う。

椀の後にクリーム系の料理が食べたいとか、急にデザート食べたい。

寿司がいいとかいろいろ・・・

１０年以上この仕事して分かった事は、料理人はどんなリクエストにも応える事が大事

外国人に鍛えられました。

だから私は、私の料理をどう食べようが、すべて自由。ケチャップかけようが

何からたべようがすべてお客様の自由。

これは出張料理専門で１０年ほど鍛えられたからです。

それはそれは外国の方の注文は多いのです。

ただ満足だったらそれは、それは、称えられる！！もう、「やま」「やま」の

絶賛！！もう最高な気分にしてくれます。

これからも勉強してもっともっと料理のレベルあげたいです。

世界の人々に食べてもらいたいです。

言葉も勉強します。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。秋に旬の天然本クエ
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、松葉かに、あんこうもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

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