こんばんは、やまです。

 

 

すっぽんが人気してきました〜そういう時期なんですかね〜

 

 

割烹やま　も２５周年になります。つまり

 

 

すっぽんも２５年やってます。

 

 

人気の素材になりました〜もちろん好き好きはあります。

 

 

 

 

だから・・無理に食べてなくていいと思うんです。

 

 

 

挑戦！！というのは大人になって食べる事でする必要はないかなぁ〜と

 

 

 

 

私は思ってます。ただ・・興味がある方は食べてみてほしい〜です。

 

 

 

話題作りがきっかけの方もいます。それでもそこからハマり

 

 

 

ものすごい回数食べに来てくださる方います。

 

 

 

接待の方も多いので・・勉強するのは悪い事でもないです。

 

 

 

すっぽんなら任せてください〜となります。

 

 

 

そして・・やっぱり女性の方の依頼が多い素材です。

 

 

 

いろいろ話題になる素材です。

 

 

 

食べてみる価値があると思います。

 

 

 

 

是非ご予約おまちしております。

 

 

 

割烹やま　は夜は中学生以下のお子様のご来店をお断りしております。

 

 

 

お昼のご予約は赤ちゃんでもOKです。

 

 

 

お昼にお願いいたします。

 

 

 

すっぽん・・楽しんでみてください〜

 

 

 

詳しくホームページで

 

 

 

 

こんばんは、やまです。

 

本日も常連様です。京都からのお客様です。

 

京都からわざわざ来てくださってます。

 

 

ブログでもお馴染みのお客様です。

 

 

遠い所ありがとうございます。

 

 

お帰りの際いつも五千円お弁当もご注文してくださります。

 

 

 

２５周年もご予約いただいております。

 

 

 

本当にいつもお世話になります。

 

 

 

宜しくおねがいたします。

 

 

 

お顔合わせのご予約入ってきております。

 

 

 

お昼のご予約をおすすめしております。

 

 

 

本当に・・もう１００件以上はやってますので

 

 

 

あんまり説明してませんが・・ご予約おまちしております。

 

 

 

詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

 

５月に入り暑いですね〜

 

 

今年の夏もやばくなりそう〜です。

 

 

私的には・・ふわふわ・・集中でやっていこう〜と思ってます。

 

 

 

とくに・・ふわふわが大切です。風　の時代ですから〜

 

 

自分のできる事に集中して・・後はふわふわ〜のイメージです。

 

 

 

年いって一番よかったなぁ〜と思うのは

 

 

 

できない事がわかることだと思うんです。

 

 

 

いや〜俺負けず嫌いだから〜とかないんです。無理なものは無理なんです。

 

 

 

もう走れないし・・しんどくもなるし・・できなことをできるようになる

 

 

 

努力をしたくない・・これが５０代の生き方だと思ってます。

 

 

 

今の時代の生き方だと思います。日本は平均的になんでもできないと

 

 

 

評価されない所がありますが・・逆上がりができない人にできるように

 

 

 

 

毎日怒って練習させる事が大切か？？その子が算数が好きなら

 

 

 

算数させた方がよいと思うんです。算数やって・・後はふわふわしてたらいいんです。

 

 

 

楽しむということです。算数も楽しい・・人生も楽しい〜です。

 

 

 

最高でしょ・・でもふわふわしてたら・・怒られるか嫌われるんです。

 

 

 

 

でも昭和ですそれは。昭和の何がわるい！！と怒られそうですが

 

 

 

 

私はその怒ってる方よりさらに数倍厳しい昭和の指導を受けてきました

 

 

 

その上で・・やりたくないことや不得意なことがわかった事で

 

 

 

 

OKだという理解でいいんでは？？という考えなんです。ふわふわは？？

 

 

 

 

でも・・平均的な人の方が扱いやすいんです。実は・・

 

 

 

指導する立場からしたら・・会社も学校も・・

 

 

 

 

私のお店に欲しい人材といえば・・もうパソコンがすごいとか

 

 

 

 

寿司がすごいとかフレンチがすごいでもなんでもいいんです。

 

 

 

 

１個・・素晴らしい能力がある方がいいなぁ〜と思うんです。

 

 

 

 

なぜなら・・別に私の下というか・・お店にプラスならいいんです。

 

 

 

 

でも昭和なら・・自分のいう事を聞く人だと思うんです。

 

 

 

 

それは高度成長期で物が売れたからです。物がなかった時代で

 

 

 

 

人口が多い時代だからです。今はどうでしょう〜

 

 

 

で・・何か一つすごい人・・それは好きな事でしかないでしょう〜

 

 

 

 

嫌いな事にかける時間もったいないでしょう〜という話なんです。

 

 

 

そうなると・・はっきりこれが好きだからこの仕事をしてます！！

 

 

 

と言えるようになるんです。そしてそれを磨く。

 

 

 

それを若い時からやれば〜想像つくと思うんです。

 

 

 

 

私は料理が好きだから料理は遊びみたいなもん

 

 

 

だから遊びで食べてる・・だからふわふわなんです。

 

 

 

そもそも遊んでいてもお金を稼げるわけですから〜

 

 

 

こんな事を書くと昔は批判だらけでしたけど・・

 

 

 

今はそれを聞いて・批判する人少ないと思う。

 

 

 

それが時代なんです。

 

 

面白いが大切です。めんどくさい事が面白いんです。

 

 

 

だから・・集中しないとね〜

 

 

 

ではでは

 

こんばんは、やまです。２３周年居酒屋やまちゃん

 

 

ご予約募集しております。

 

ゴールデンウィークも終わりました〜

 

 

お昼のご予約承っております。

 

 

 

少しお安めで提供しております。

 

 

 

ランチタイム限定ですが・・これからランチタイム時間のご予約

 

 

 

 

が夜を超えるんだろう〜と考えてます。

 

 

 

そこで・・頑張っていきます。

 

 

 

外国の方へもおすすめしております。

 

 

 

お蕎麦コースかうなぎコースですので

 

 

 

ご満足していただけると思います。

 

 

 

そしていろいろまたお昼限定でやっていきたいと思ってます。

 

 

 

面白いですね〜いろいろ楽しんでやってます。

 

 

 

２５周年の居酒屋やまちゃんも楽しみにしてます。

 

 

 

いろいろ単品も考えてます。今日も試食。

 

 

 

金髪にチェックしてもらいました〜

 

 

 

そんなんも面白い。できるだけ常連様にきていただきたいので

 

 

 

 

お早めにご予約してくださいね〜

 

 

 

お席は１回転しかしません。ある席数だけですので

 

 

 

もうしわけございませんが・・お一人様はお断りしております。

 

 

 

 

席数が少ないので・・申し訳ございませんが・・よろしくお願いいたします。

 

 

ご予約おまちしております。

 

 

 

お昼のコース、おこぜ、のどくろ、すきやき、しゃぶしゃぶ

 

 

 

詳しくはホムページで

 

 

 

本日も常連様です。

 

 

奈良から来てくださってます。もちろんすべてのコース召し上がってくださってます。

 

 

 

毎回お褒めのお言葉に感動しております。

 

 

 

本当に感謝、感謝

 

 

ありがとうございます。

 

 

 

いつもお土産もいただいております。

 

こんばんは、やまです。

 

２５周年居酒屋やまちゃん・・１０日（土）１１日（日）二日間やります。

 

ご予約結構入ってきております。ブログ読んでる方・・すぐにお電話おまちしております。

 

 

 

お花、お祝儀何もいりません。手ぶらで笑顔で入店してください〜

 

 

私の記憶でブログ読んでくださる方でご予約来れてない方

 

 

 

数組いてますので・・お早めにご予約おまちしております。

 

 

 

伊勢海老コース人気しております。１万円しますが・・お得だと

 

 

皆様いいますね＝伊勢海老の国産は最近あんまりないんです。

 

 

 

本当にロブスタばかりです。ですので是非是非

 

 

 

食べにきてください〜内地の伊勢海老千葉産です。

 

 

 

黒門で伊勢海老（オーストラリア産ロブスター）の半身五千円でをオーストラリア人

 

 

 

 

が食べてる・・そんな世界です。何しにきたん？？みたいな

 

 

 

伊勢海老のコース今がいい感じ〜ですよ

 

 

 

是非召し上がってくださいませ〜

 

 

 

詳しくはホームページで

こんばんは。やまです。

 

 

昨日は２回ブログを書きましたが２５周年読んでいただいたでしょうか

 

 

 

２５周年ですが・・本人はなんも思ってなしです。

 

 

ですので・・お花、祝儀も何もいりません。

 

 

本当に何もいりませんのでその代わり・・

 

 

 

 

６月１０日、１１日居酒屋やまちゃんやりますので

 

 

 

是非来てください。単品のオーダー制です。

 

 

完全ご予約制です。ご予約埋まれば終了です。

 

 

 

お早めにご予約お願いいたします。

 

 

 

第二弾はビストロやまちゃんも企画しております。

 

 

 

前回はフランス帰りでフランスらしい〜味でしたが

 

 

 

 

私のフレンチコースで・・まだ未定ですが

 

 

 

やるつもりです。

 

 

 

２５周年の居酒屋やまちゃん・・是非来てくださいね〜

 

 

 

 

手ぶらで・・財布だけもってきてください。

 

 

 

 

私は思うんですよ・・お店の周年にお客様がお金を遣うというのは

 

 

 

 

逆にお客様に得してもらうのが普通でしょ〜と

 

 

 

だから・・皆様・・ご来店が一番嬉しいのでよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

割烹やま　として２５年営業できて・・本当に満足してます。

 

 

 

２５年間毎日・・豆腐作ったなぁ〜とか

 

 

結局・・２５年間すべての料理作ってるなぁ〜とか

 

 

 

任せなく自分で・・という意味でやってるんだなぁ〜とか

 

 

自分の中ではかなり満足で・・３０年までとか考えてません

 

 

もう・・何年できるかわかりませんが・・やる限りは

 

 

 

心を込めて頑張っていきます。とはいえ・・山の上でのお店営業になるんですが

 

 

 

いろんなやりたい事あるんですの。

 

 

でも本当に感謝、感謝で２５年です。たかが２５年だと思います

 

 

そして今一番お店が好きですね〜本当に好きなんです。

 

 

 

こなんなに・・応援していただいて・・

 

 

本当にいいお店に育てていただいたなぁ〜と思ってます。

 

 

 

感謝という言葉では足りませんが・・

 

 

 

ですので是非・・６月１０日、１１日いらっしゃってください

 

 

 

ご予約おまちしております。

 

 

常連様だけきていただきたいのでお早めにご予約おねがいたします。

 

 

 

席が埋まれば終了になります。

 

 

よろしくお願いいたします。