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こんばんは、やまです。
スタッフも退院してきました〜
健康が一番ですね！！心からそう思います。
秋らしくなりましたが・・ご予約が入ってましりました〜
すっぽんも人気しております。
この時期は天然です。
好きな方は本当に好きな素材です。
涼しくなって夏の疲れをいやしましょう〜と
思う方はいかがでしょうか？？
お好きな方、初めての方は是非召し上がってくださいませ〜
ちなみにすっぽんをさばく動画youtubeにあげたら
消されました〜
笑笑
独り言ブログ
過ごしやすくなりました〜
お着物のお客様もいらっしゃって
いつもおしゃれを楽しんではります。
私も秋は楽しみましょうか〜（笑
基本ミニマリストに憧れてますので
いつも同じ服です。休みも３種類くらいをかえて
生きてます。それでも多趣味ではありますので
いろいろ物を持ってますので
工房を作りたいと思ってます。
木工も好き、陶芸も好き、革製品も好き
絵も描きたい・・溶接も好きチェーンソーも好き
バイクも車も好きです。
ただお金で買う物でなく作りたい人です。
修理が好き です。
もちろん畑も好きDIYも好き・・こんなですけど
文章も好きです。
ですので・・いつか工房を作ろう〜と思ってます。
畑の横に作ります。その工房も自分で建てるつもりです。そんな
こんな事をしたいと思ってます。
バイクや車もいつかはイジリたい〜自分で組み立てたいとか
思ってます。
そう考えると・・健康でないとと思います。
とにかく・・楽しまないと・・ダメですね
ほんと年食えば・・楽しい〜を基本に生きないといけません
それが・・仕事でも遊びでも
楽しいが大切そう思います。
よく買った方が安い。いいますよね〜
でも作った方が楽しいんです。ちょっと難しい本なんですが
ビックバンってなんで起きた？？という本があるんですね〜
めちゃ難しいんですが・・私の解釈ではもともと１個が爆発
して何個も分裂したんですが
これ量子力学の本とかでも証明されてるんですが
もともと１個のエネルギーだったんですが・・１個なら何もできないんです。
でも何かしょうと思ったら２個以上でないとできないんです。
相手がないと・・行動できないんです。
自分一人で世界何もなかったら・・何もできませんよね〜
基本草一つも１個にはいりますので・・で分裂した事で
感情が生まれたんです。そして感情が生まれた理由は行動したいんです。
なにか行動したいと思うようになってそのエネルギーが今の世界を
つくってるんですね〜ざっくりしすぎますが・・
で・・なんやねん〜とつまり単純に行動するために生まれてきたんです。
で？？そうそれなのに・・何もしない事を目指すというか
ゆっくりするために生きるというのは・・おかしいんですね〜
だから・・楽しいを大切に・・という事に
少し説明するのが難しいのでこのへんに〜
楽しいが行動につながる〜んです。
ではでは
秋らしくなりそうですね〜
松茸の季節です。中国産ですが極上です。
そして松坂牛と松茸のすきやき・・最高級品の組み合わせ
です。国産の松茸も可能ですが・・高いですよ
こちらももなっちゃって国産は仕入れません
極上のみ仕入れれます。市場で広島とかなっちゃって
サイズの国産は出回ってますが・・仕入れませんので
時価になりますが・・極上仕入れれます。
１本２万円〜くらいと思ってます。
松茸会席も人気しております。堪能してください
松茸めいいっぱい食べていただきたいですので
そんな気持ちで松茸づくしです。
是非ご予約お待ちしております
こんばんは、やまです。
先日・・大阪のプレミアムチケットですが
大阪府と書きましたが・・大阪市みたいです。
コメントありがとうございます。
大阪市の方のみみたいです。それと１２月スタートみたいです。
よろしくおねがいいたします。
天然本クエのご予約入ってまいりました〜
少し秋らしくなり・・クエ、松茸。ご予約入っております。
天然本クエのサービス期間は１１月末までですので
どんな交渉もいたしませんので宜しくお願い致します。
独り言ブログ
スタッフ入院から１ヵ月・・お店のオープンから
後片付けまで一人で・・いろいろ大変でしたが勉強にもなりました
良い経験をしました。
来週から復帰みたいです。
どんな環境でもオモロイと思います。
私は掃除は考える時間・・そして考えない時間として
好きです。年を重ねると考える時間が長くなった気がします。
良い意味ではありません
考える時間が長いでなく・・行動までが遅いんです。
ブログ書くのもそうです。考えるから時間がかかるんです。
考えないで・・打ち始めたらいがいに書けるもんなのに
すべてにそう思います。それは経験してるからだと思います。
なんか・・めんどくさい・・とかいろんなイメージがでて
やらないんです。やればすぐなのに・・
だから・・これからどんどんやらないと・・と
思います。そういう環境を作らないと思ってます。
普段やらない事をやれば・・そこが改善されます。
こうやれば・・いいのに・・と
自分の方も改善できました
この方が早いと・・
とはいえ・・行動です。全部オモロイを脳みそに
浸透させていきます。
今日は今から出張料理です。
また徹夜・・頑張ります
ブログ更新・・バラバラですいません
頑張ります！！
こんばんは、やまです。
今年も大阪府のプレミアム商品券がスタートします。
もちうろん参加しております。
クエのの時期ですので両方でかなりお得だと思いまうす。
お気軽にお使いくださいね〜
大阪府が発行しておりますのでお店も損はありませんので
チェーン店とかで全額利用は難しいんです。単価の問題で
だからこそ・・利用価値があると思います。
それと・・インボイスも登録しております。
ただ・・未だに番号が通知されてません
税務署も忙しいみたいです。
登録しておりますので・ご心配なく接待でご利用くださいませ〜
１０月の領収書で番号がまだの場合は後日・・税務署からの通知があれば
ご連絡させて頂きます。
天然本クエのご予約も入ってまいりました〜
サービス期間中にご予約お待ちしております。
お久しぶりの更新です。すいません
スタッフが再入院して・・片付けまでやっていたので
起きて寝るまで厨房です。 目の手術で入院ですので
１回目の手術の失敗で２回目入院ですので
命に関わる事はまったくないのでご安心ください〜
私も今日から出張で・・また徹夜と・・ボロボロで頑張ってます。（笑
今の時代には死語の気合いと根性です（笑
でも・・今回夫婦二人で営業して色々勉強にはなりました。
本当に大きな収穫だと思ってます。
そして・・お店が料理がさらに好きになりました。
もちろん自分のお店で２５年やってるので愛してますが
同じ生活を何十年もやりそれなりに飽きる事もありましたが
この朝から寝るまでお店は久しぶりで１ヶ月いろいろ勉になったなぁ〜
家に帰る・・徒歩５分ですがそれも疲れた〜くらいの生活でした
ですが調理技術はかなり上がったと思います。
こういう日もないとダメだなぁ〜とおもいました
ブログの更新ができなくてそれが残念でした
今久しぶりにパソコンの前にいますが・・楽しいです。
久しぶりにポチポチとキーボードを叩いてるのも気持ち良いです。
来週くらいに退院ですので・・
それまで朝から寝るまで厨房生活を楽しみたいと思います。
その期間・・常連様も沢山きてくだしました〜
お土産も沢山いただいたのですが・・ブログに載せれず
すいません。
本当に感謝しております。
お任せコースで２０年くらいのお付き合いの日本酒をくださったお客様
東京から来られて松茸すき焼きのお客様かわいいお菓子のお土産
京都から来てくださって貝づくしのコースのお客様日本酒をくださいました
そしてノドクロで来てくださったケーキのお土産のお客様
法事で団体のご予約をたいたお客様
本当にありがとうございます。
皆様のお気持ちがパワーになってますので
やる気満々で頑張ってます。
短い文章でもブログも書いていきたいと思ってますので
宜しくおねがいいたします。
天然本クエ、松茸もご予約入ってきております。
ご予約はお早めにお願いいたします。
当日ご予約ない日は休んでおりますので