インフォメーション
忘年会は、泳ぎ極上とらふぐを召し上がってくだい・
忘年会シーズンは、日本海は大荒れで実は、魚の入港が少ない!!
しかも繁盛時期なので、まさに戦争・・・価格も倍になる。
結果忘年会の満足度は下がる,,,
料理屋の課題なんです。
(養殖の魚、冷凍の魚)を調理してるお店、ホテルは関係ないけど・・・・
お節にも同じ事が言える今回のおせち偽装でもそう・・・・
お客様で注文される際に伊勢海老は国産の伊勢海老ですか????
オーストラリアのロブスターでないか確認してください!!
90パーセント以上オーストラリア産ですから~
割烹やまでは、そんな伊勢海老は入れません。
車エビと足赤海老です。もちろん国産です。
年末伊勢海老の国産など見た事ないし、注文したら
1尾最低15000円~でした。
10000円のおせちに伊勢海老入ってるんですよ~
おかしいでしょ=
話は飛びましたが・・・冬の日本海は大荒れで天然の魚は入港が難しい~
お客様に迷惑をかける可能性が多いので
やまではふぐをおすすめいたしております。
なぜならふぐは、水槽で管理できるからです。
2キロアップの極上とらふぐを召し上がってください!!
忘年会は・・・・
極上とらふぐコース6500円
極上とらふぐ鍋会席8000円
おすすすめです。
2キロアップのとらふぐ
割烹やまは河豚販売許可をとっております。
ちなみに今は、厳しいので販売許可がないと
ふぐを生かして買えないのです。
ふぐ免許だけでは、無理なんです。
一度食べて見てください!!
ホームページごらんください!!
鍋のお持ちかりが増えてきました、てっちり、天然本クエ、松葉かに
イノシシなどが人気です。自家製ポン酢も、野菜もついてます。
詳しくは、ホームページで
松葉かに
天然本クエです。15キロです。
ふぐは、2キロクラス,,,です。
お節料理3段30000円もご予約おまちしております。「
もちろんすべて手作り生お節です。
年越しのお蕎麦も手打ちでご用意いたします。
本日も御弁当15個ほどお持ちかりがでました。
ありがとうございます。
追伸
真鴨がいいのが入荷いたします。
鴨鍋と新蕎麦でいかがですか???
最高にうまいです。
鴨鍋コース
前菜、造り盛り、鴨鍋、新蕎麦 デザート
6000円です。要予約です。
忘年会で天然本クエのお問合せをいただきますが・・・
12月は、天然本クエコース12000円です。
忘年会はふぐをおすすめいたします・
半額の今、召し上がってください!!
松葉かにも今、真っ盛りです。
ご予約のみで承ります。
松葉かにコース8000円~です。
松葉かにの造りも最高!!
年に1度は食べてください!!
お節料理3段30000円も受け付けております。
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)
ご了承ください
大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で20名まで入ります。
割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。
うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
すべて学べます。
御気軽にお問い合わせください!!
ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com
お客様専用電話06-6763-0444
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
松葉ガニが解禁になり今日からご予約のお客様に提供しております。
松葉蟹のコース8000円~でご用意しております。
時価が激しいので8000円~でお願いします!!
甲羅焼きが最高!!
天然本クエ半額も11月末までです。
お早目に・・・・
15キロの天然本クエを解体しています。
1時間くらいかかります。
これで包丁は本日は、研がないとつかえません・
自家製のからすみを仕込みます。
お節料理用です。
毎年仕込んでますので手慣れたもんです。
今年もからすみで偽装がでてくるのでしょうね・・・・
瀬戸内海でとれたボラの卵巣を調理してからすみにしております。
毛細血管を1本づつ丁寧にはじきます。
見えるかどうかわかりませんが
1本も毛細血管がないです。
お節料理のご注文のお客様楽しみにしてください!!
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)
ご了承ください
大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で20名まで入ります。
割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。
うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
すべて学べます。
御気軽にお問い合わせください!!
ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com
お客様専用電話06-6763-0444
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6

















