インフォメーション
丹波牛・・・丹波出身の料理長なので、お肉は丹波牛です。鳥も丹波地鶏です。
夏は少し肉でも食べてスタミナつけて・・・そんな方には丹波牛のステーキなど
いかがですか？？？コース料理の献立にも入っております。
来月中頃から天然本クエが半額で御用意いたします。
お楽しみに～
大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・
お盆休みも近づき、親戚などの集まり法事などの御予約も増えてきました。
とくにお昼の御予約が多いです。
法事の会席はお昼は5000円の本会席が一番人気です。
皆様のお集まりにいかがですが・・・・完全個室でお昼にゆったりの時間をお過ごしください
遠方の方の集まりは
ハモづくし会席がおすすめです。
年間1000本以上捌く職人の味を堪能してください。
大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・
中国産の素晴らしい松茸が入荷しております。
かなり極上の松茸です。8月の和の会席にも、和洋折衷のコースには
松茸のお吸いものがついてます。
焼き松茸、松茸の天ぷらもコースによってはついております。
かなり太くて香りも素晴らしいです。
私は丹波出身なので、丹波の食材は丹波牛のステーキ、丹波地鶏。丹波の枝豆など
多種多様に仕入れてますが、松茸だけは・・・無理です。お客様に頼まれた場合のみ
御用意しております。写真の大きさでしたら1本4万円はします。それでも
年に何回か頼まれて仕入れ料理しますが、私も中国で十分だと思います。
高すぎますね。
中国も今が一番松茸が香りもよく美味しい上物です。日本の空きが来るともう
中国産もあまり上物は手にはいりませんので・・・今、今食べてください。
絶対に美味しいですから～
宜しくおねがいします。
来月の末から天然本クエが長崎から入荷いたします。
毎年100０キロほど長崎から直送で買います。
天然の本クエが半額です。12000円→6000円です。水槽にも泳がします。
天然ですよ～今は養殖が盛んですがら・・・（和歌山）は養殖が多いです。
楽しみにしてください。
クエ鍋コース12000円→6000円
クエ会席14000円→8000円です。
大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・
お昼（ランチ）の時間の接待、顔合わせ、記念日、法事のお問い合わせ有難うございます。
「割烹やま」では前日まで御予約で会席料理、仕出しなど御用意させていただいております。
時間は基本的にお客様に合わせますので、御都合のいい時間をおっしゃってください。
顔合わせの御予約は大変多いので、少し早目にお願いします。
後、会社のミーティング、会議などのお料理も御用意できます。
法事の仕出し、会議のおべんとうの配達もできますが大阪市内のみです。
後4名様以上の料理教室、手打ちそば教室、ルクエの料理教室なども
開催いたいます。お昼の時間にいろんな事に挑戦したいと考えております。
ルクエ料理も100以上あります。本当に簡単に楽しくそして美味しい料理です。
本では、味がわからない、そんな方におすすめです。
とにかく楽しく料理ができるようなコツをお教えいたします。
プロは、手抜きの方法を誰よりもしってるのです。
いかに早く美味しいくを考えて生きていますから～
ルクエで作ったチョー簡単料理です。
ルクエのダイエットレシピ＾を今考えております。
私はこれで、2か月で10キロ痩せました。無理なく・・・・
ルクエは蒸し料理ですので、油がいらない。簡単。早い
誰でもできる。時間がない人に・・・・・
もっともっと自分で実験してからアップします。
お楽しみに～
100キロ越えてる方、体脂肪３０パーセント以上の方簡単に変われる自信があります。
御期待ください。
大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・
天然のうなぎの入荷は見込めないようです。
そこで、養殖ですが四万十川から養殖うなぎを生きたまま仕入れます。
味は旨いです。かなり美味しいです。熱い夏にはスタミナ抜群のうなぎを召し上がってください。
そんなそこらの鰻とは、違います。高知では手に入らないくらい美味しいうなぎです。
なんせ天然２００本仕入れるお店だからこそ仕入れれるのです。
美味しいうなぎを食べてほしいです。
後タレは、天然のうなぎの骨を焼いた特製のタレです。
とても美味しいです。
今、趣味でルクエ料理にはまってます。
ルクエの料理教室なんかもやってみたいと思ってます。
簡単な料理から料理の楽しさを感じてくれたらうれしいです。
今回2か月で10キロダイエットしました、これからも続けますが、栄養の大事さと
無添加、自然な食べ物がいかに大事かを理解しました。
まだまだ勉強中ですが、ブログで伝えたいと考えております。
ただいろんな食べ物でダイエットしましたが、無添加で自然な食べ物の方が
早く割安です。そしていろんなおまけがついてきます。
こちらも少しづつ書いていかます。
大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・