「割烹やま」を御利用されるお客様は、接待、記念日、宴会が多いと思います。

お昼は顔合わせ、法事、などが多いです。

大事な場面での御利用本当に感謝しております。

今日も誕生日のお料理でした。

常連様ですし。

創作料理で御出ししました。ただ、「割烹やま」は素材命です。素材屋ですので

何を食べてるかわかる料理を提供しております。

なすびは、なすびの味、玉ねぎは玉ねぎの味です。

ソース重視ではなく、素材命です。

ただ、豆腐、ゴマ豆腐、卵豆腐すべて手作り、

伊勢海老も生きてるもの。黒鮑も生きてるなど

ちゃんとした素材を美しく料理する。記念日ならではの・・・・

それが、「やま」です。

料理は楽しいです。本当に・・・・まだまだいろんな事、勉強して、体験して

もっと美味しい料理を作れる板前めざしてがんばります。

この楽しさをブログで伝えたいですが・・・・・・・

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

http://www.just.st/?in=303110こちらでは私の考える事、思う事を書いてます。店とは関係ない話で皆様のご休憩ややる気の薬にならばと・・・・

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

http://www.just.st/?in=303110こちらでは私の考える事、思う事を書いてます。店とは関係ない話で皆様のご休憩ややる気の薬にならばと・・・・

「割烹やま」で接待のお客様が多いです。タクシーの手配、おみやげ、など

なんなりとお申し付けください、請求書扱いも可能です。

お客様の年齢層や、男性、女性、予算などいろいろとお伺いして

献立も決めさせてもらおうと考えております。

後お酒は生ビールはサントリーですが、瓶ビールは各種とりそろえておりますが

事前にビールメーカもお聞かせくれれば、助かります。

タクシーは大通りですので、すぐにつかまります。タクシー会社にこだわりのない方

は言っていただければすぐに止 めてまおります。（こちらの方がスムーズです）

電話でタクシーを呼ぶ事も可能です。タクシー会社と時間を言ってくだされば

待たす事もないと思います。電話してタクシーが来るまで10分以上かかります。

おみやげは前もって言っていただければ、日持ちのするもの、帰って家族が喜ぶ

ものなど予算なども言ってくだされば喜んで御用意させていただきます。

新歌舞伎座の出演の方でお店貸切も可能ですのでそちらも御気軽にお問い合わせ

ください。

9月中頃から天然本クエが入荷いたします。

半額！！です。

是非お待ちしております。

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

http://www.just.st/?in=303110こちらでは私の考える事、思う事を書いてます。店とは関係ない話で皆様のご休憩ややる気の薬にならばと・・・・

「割烹やま」は年配の方のお客様が多いです。食に向う方が多いのは

嬉しいかぎりです。これからもどんどんシルバーの方に来てもらいたくて

シルバーの方60歳以上の方の集まりの限定コースを御用意いたしました。

60歳以上限定コース5000円

先付け・・・・・・手作り豆腐

造り盛り合わせ

高級魚焼き魚

八寸（ちょっとちょとの炊きものなどがいろいろ）

高級魚煮魚

天おろし手打ち蕎麦

デザート

60歳以上の方限定ですが美味しい料理を少しづつ

楽しんでください。どれも高級食材ばかりです。

年配の方の楽しむ場所になりたいと考えております。

美味しい料理とお酒を楽しんでください

2名様より20名様くらいの完全個室御用意しております。

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

http://www.just.st/?in=303110こちらでは私の考える事、思う事を書いてます。店とは関係ない話で皆様のご休憩ややる気の薬にならばと・・・・

毎月1回すっぽんを食べにくるおじいちゃん2人。もう何年のお付き合いだろう～

本当にすっぽん大好きで、必ず月1回来ます。ウチのお店と出会う前も全国すっぽん

食べるツアーをするほど、すっぽん大好きなおじいちゃん。大阪の有名店も食べまくり

最後ウチのお店からずっとウチに来て食べるようになったと・・・・おじいちゃんは世界一位だ

言ってくれます。見たん感じ70歳くらいト思いながら話してたんですけど

今日一人のおじいちゃんが「私たち2人でいくつ見える？？」と質問され

私は「140歳くらいですか＝」と答えると

おじいちゃんは「182歳」と答えました。「えっうううううううううううううううう」

すごい！！すごすぎる。若いを超えてスーパーマンだぁ～

おじいちゃん曰く「ずっとすっぽん食べてきたからかな？？」

とすべすべのお肌と白い歯で答えました・

今日から毎日すっぽん食べよう～・・・・ト思いました。

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・

http://www.just.st/?in=303110こちらでは私の考える事、思う事を書いてます。店とは関係ない話で皆様のご休憩ややる気の薬にならばと・・・・