インフォメーション
ランチ予約が増えてます。暑い中有難うございます。
コースは夜と同じものもＯＫですし
お昼限定の会席も御用意しております。
完全個室でお昼はお子様、あかちゃんもＯＫです。
夜はすいません・・・・・・
顔合わせ、お宮帰り、法事など最大20名までＯＫです。
お昼は前日まで予約ですので
宜しくおねがいします。
秋の食材も入荷いたします。
9月より天然本クエが半額です。
今年の時価がまだ決まっておりませんけんど
1000キロほど
生きたまま2が月間ほぼ毎日きます
15キロサイズの天然本クエです。
本当に11月中頃までの価格です。是非お試しあれ＝
独り事
毎日暑いですね～私は暑いのは全然ＯＫな人です。
寒いのは苦手・・・・
最近「やま」にも人が増えさらに暑苦しいお店に・・・・
とにかく調理レベルアップ煮と考えております。
以前にくらべると
料理を提供するスピードも速くなったと思います。
ただできるだけ丁寧に心を込めてと
鬼ように言ってます。
新しい料理にもどんどん挑戦したいと考えております。
楽しみにしてください。
5月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 うなぎ会席７５００
徳島産のハモ鍋コース6000円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。
うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
すべて学べます。
御気軽にお問い合わせください！！
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
9月中頃から天然本クエが11月まで1000キロほど毎日届きます
もちろん生簀で泳ぎです。
毎年恒例の半額です。
御鍋のコースと会席のコースと御用意いたします。
もちろん毎年のように御持ち帰りも御用意いたします。
この機会にぜひ召し上がってください！！
ここ最近いろいろ
御持ち帰りのお客様が多いです。
鱧、すっぽん、クエ、ふぐ
すべて御用意いたします。
御気軽にお問い合わせください！！
生き血です。まいにち捌いて
こんばんは、
暑い毎日です。皆様お身体大丈夫ですか？？？
私は元気いっぱいで頑張ってます。
お久しぶりのお客様がカウンターでお刺身の話で・・・
新鮮な刺身と寝かしの魚の話をしました。
「やま」には大きな生簀があります・クエが泳ぐぐらいの・・
だけど よくあるアジ、タイなどの魚は泳いでいません。
まず泳ぎのシマアジ、タイなどは、養殖です。
だから「やま」では調理いたしません。
後私は刺身、造りは料理だと思っているので
あるていど熟成させて味の濃い刺身を提供したいと
考えております。
最高の状態で食べていただきたいと考えております。
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。
うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
すべて学べます。
御気軽にお問い合わせください！！
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6