台風が接近中です。

やまです。

毎日フランス語聞き流しです、

全くわかりませんが

単語を聞いても英語と違って聞き覚えがない

とりあえず聞き流すだけ

ボチボチいきます。^_^

フランス料理は面白い。

昔は世界3大料理といえば

トルコ、中国、フランス

今は5大料理で

日本、スペイン、中国、イタリア、フランスみたい

日本も世界に認められたみたいです。

ただコース料理の世界てはもう世界が混合していくと思います。

寿司でもファグラ、キャビアなど

フランス素材当たり前。

フカヒレなんかも　食材は世界中きら手にはいる

だから混合されるんです。

こんごもっとそうなりそうです。

私はフレンチが好きです。

でもなかなか食べに行く機会少ないんでは？

私はワインも含めてもっと楽しんでも

と思います。ランチでコースでメイン1品とかでなく

ちゃんとアミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート

としたコースを楽しんで欲しいなあーと

もちろん胃もたれしません。笑

日本の素晴らしい食材で、フレンチ

たのしんでくたさい。

詳しくはホームページで

こんばんは、やまです。

毎日暑いです。

フレンチも最近ご予約頂いております。

ボリュームを抑えめと

全てのお客様に言われてます。😅😅

もちろん、これからはボリュームを

少なくしていきますね

ずっと言われてきましたからね~

フレンチを毎週食べに行ってます。

それでウチと同じ価格くらいで

ボリュームはないと

やっぱりウチは多いと分かっているのですが

これもあれも食べて頂きたいと思い　　

お客様も気を遣って頂き

まぁ~ずっと多いで怒られて26年ですが

まぁ倍以上褒めていただいたりですが

バランスよくやっていきます。

松茸が極上になりました。

暑いから松茸？となりますが

今なら極上です。

中国産ですが良いです。

是非お楽しみください

詳しくはホームページで詳しくはホームページで

またいろんな事独り言で書きますので

そちらも宜しくお願いします。

こんばんは、やまです。

台風が接近してます。気をつけて下さいね~

暑い。何がなんでも暑い。

こんな日はすっぽんです。

スタミナつけて暑さを乗り越えていきましょう

来週は月曜日もご予約入ってます。

営業してますのでご予約お待ちしております。

ハモ、うなぎブランド牛もご用意できます。

ご予約お待ちしております。

詳しくはホームページで

こんばんは、やまです。

名残ハモ。。

ハモもサイズが大きくなり名残はもになりました〜

今年もたくさんのハモを捌きましたね〜

中国産の松茸も出回ってきました〜

めちゃよいです。

今が一番です。

ただ日本は暑い・・松茸どころではないです。

でも・・もう９月・・召し上がる方

ご予約おまちしております。

松茸すきやき〜もおすすめです。

昨日もスーパー常連様のご来店です。

ここ最近も沢山の常連様が来てくださっております。

本当にありがとうございます。

出張やら・・手伝い

いろいろやってます。

人生は経験と思ってますので

またゆっくり書きたいと思います。

本当

隙間時間で書いてますので内容薄くてすいません

これから秋の食材にもなりますので

またよろしくおねがいいたします。

詳しくはホームページで

久しぶりです。やまです。

毎日暑いですね

出張が多くご迷惑かけてます。

そしてブログも更新できずに。

沢山の常連様が来てくださってます。

ありがとうございます。

毎日更新目指してます。

短く内容が薄くても書いていきます。

最近チャットGPTなどAIの本も読んでます。

また解説しますね

私もしくは私以上の年齢の方が利用していく

事が増えるかもしれません。

まぁ~まだまだかもしれませんが

お食い初め、お顔合わせ、ご予約入ってきて

おります。

詳しくはホームページで