２日連続でのご来店のお客様。

いつも笑顔がステキなお客様です。

たまにブログも読んでくださってるみたいなので・・・

日本酒の飲むペースがめちゃめちゃ早い～

食べ物が口に入ってるときは真剣な顔して味わう方です。

牛テールの赤ワイン煮を気に入ってくださるお客様

いつも元気をありがとうございます。

お体に気をつけてください！！

おととい

鰻コースを召し上がってくださった夫婦のお客様

いつも定期的のご来店ありがとうございます。

帰り送りに出ていけなくて残念です。

デザート褒めていただき・・・・

これからも新しい料理に挑戦していきますので

宜しくおねがいします。

ここ最近本当によく褒めていただいております。

多分けなす事は言わないと思いますし、

お愛想で言ってくださるお客様もいてはると思います。

どちらにしても嬉しいです。

素直にそう思います。

そして最近若いお客様が来てくださります。

それも嬉しいですね～

しかも皆様お行儀がよい！！のです。

今日も若いお客様に「美味しいかった、また来るわ～」

と言われました。

日本料理のよさを伝えたいと思います。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6

今日もハモのご予約たくさんございました。ありがとうございます。

そしてお褒めの言葉ありがとうございます。

最近毎日褒められまくっております。

そのままご機嫌でブログ書いてます。

そしてブログもたくさんの方に読んでると言われ

本当に幸せです。

ハモ会席、うなぎ会席

ものすごく人気です。

独り事

今日お客様に１５周年おめでとう～と言われ

あっ・・・・・忘れてた・・

けれど嬉しかったです。ありがとうございます。

ここんとこ忙しく、なかなかラーメンも作れずそして３日間以上

ランニングも行ってない！！

２月から始めて、初めてかも・・・

今から少し走ろうかな～

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

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このケーキ写真ではわかりずらいですけど

普通のケーキ４個以上（ホールで）

そうですケーキ入刀するために作りました。

ブログもこの日のために休んでました（笑）

本当におめでとうございます。

お幸せに～

もう１０年以上のお付き合いのお客様です。

ここ最近、結婚祝い、顔合わせの連続です。

さすが６月ですね～

めちゃくちゃ料理してます。

愛情込めて作りますので・・・

もちろん和洋折衷で料理します。

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

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ここ最近、布団で寝てません！！

けっこう仕事してます。楽しんでます。

皆様は徹夜で仕事することありますか・・・・

私は、結構します。

ただ私は、効率をすごく気にするので、残業より早出のタイプですが・・・

とにかく帰宅して風呂入って５分以上起きてる事はないですね～

そく寝ます！！朝は早いですが・・・・

なにがいいたい・・・それが修業を乗り越えた人間とそうでない人間の違いだと思う＝

こないだあるラーメン屋さんが脱サラして始めて・・・毎日朝お店の前を通るのですが

最初のころは朝８時にお店に来てたのに・・・今はシャッターが閉まってます。

食べに行っても最初と味が違う～

やっぱりプロではないのです。

私は、最低お客様のために１６時間は働かないとこんな時代は乗り越えないと思う。

なぜなら技術のイノベーションが必要な時代だからー

２０年前はハモを料理できたら、ふぐを料理できたら食べていけたのです。

今は両方できてフレンチができてパソコンができて当たり前の時代です。

働くというか・・・学ぶ時間ですね～

頑張りまーす！！

毎日接待の依頼があります。

本当にありがたい事です。必ず満足していただきます。

１５年目に入りやはりキャリアの違いを感じていただこうと

料理しております。

先日ある取材で師匠の話になったのですが

私の師匠はもう亡くなっていません。

しかも独立する前です。

今お店を１５年して思うのは、やはりお客様が師匠です。

一生勉強するつもりで頑張りますので宜しくお願いします。

師匠！！

接待、デートでも和洋折衷コース５４００円、７４００円、１００００円

ハモ会席も大好評！！

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

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素晴らしく美味しいモツが入荷いたしました。

というか、お客様すべての方がモツにびっくり・・・

美味しいといいます。

私も初めて食べてあまりのおいしさに・・・

しばらくあっちこっち

モツ鍋を食べに行きましたが・・・・

もちろん有名店、高級店も行きました。

だから自信をもって提供いたします。

丹波産の高級モツ鍋をぜひ召し上がってください！！

四万十川のうなぎも入荷しております！！

おなかが黄色いのが特長です。

 大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

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