ゴールデンウィークは休まず営業いたします。

29日月曜日は、休まず営業いたします。

御気軽にお問い合わせください。

お昼も御予約御待ちしております。

割烹やまでは、歌舞伎座の御帰りの御客様に大変お世話になっております。

劇場の終了時間に合わせての御来店も大歓迎ですので

営業時間外でも御予約で御用意させていただきますので宜しくおねがいします。

鳴門（桜鯛のしゃぶしゃぶ）も御用意いたします。

接待にすっぽんの御利用も大好評・・・・御土産も御用意いたします。

和洋折衷料理で御用意いたします。

コースは1品と前菜が洋食です。

年配の方も皆様喜んで召し上がっていただいております。

４月のおすすめ

鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円

和洋折衷コース５４００円、７４００円　１００００円

筍会席５４００円要予約　うなぎ会席７５００

徳島産のハモ鍋コース6500円

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6

こんばんは、まず天然うなぎのお問い合わせが今日すごかったので・・・

昨日ブログに書きましたけど、すべて完売です。残念ですけど入荷予定もないのです。

東京の業者がウチの３倍の値段で買うみたいなので・・・・

私には無理なんですね～

ただ毎年１０年ほどこの鰻の取引をしてたので、来年も仕入れるように御願いしときました。

ここ数年よくあるのです。つぶれたり、いろいろ・・・・

ただ鰻の漁師さんはほんといい人で私はすごく感謝しております。

しっかり稼いでほしいと思っております。

魚の直送ってほんと大変なんです。私は前金ですが、業者が御金払わないなんて事も

当たり前で前金といっても１００万、２００万は当たり前、クエなると４００万くらい前金

でないと仕入れません。しかも払ったのに会社ごと消えてるなんてこともお互いに

ありまくる世界なんです。だから信用が本当に大事

これからもがんばります！！

ところで！！！！！

すっぽんが大人気です。

本当に食べた方がまた食べに来てくださいます。

すっぽんの刺身・・・キモ、卵、前足、心臓

天然、養殖なんですが、夏は天然、冬は養殖なんです。

味も甲乙はつげたいほど料理人の作り方だと思います。

是非是非お試しあれ～

４月のおすすめ

鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円

和洋折衷コース５４００円、７４００円　１００００円

筍会席５４００円要予約　天然うなぎ会席７５００円

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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こんばんは、天然うなぎの次の入荷未定になりました。

100キロ完売いたしました。・・・・・

東京に全部行くみたいです。値段が3倍たかく売れるらしい～

ひつまぶし最高！！においしかった・・・御客様すべていいます。 

それに負けない食材ハモがぼちぼち市場に出回ってきました。

「やま」もハモに全力で提供します。

４月のおすすめ

鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円

和洋折衷コース５４００円、７４００円　１００００円

筍会席５４００円要予約　天然うなぎ会席７５００円

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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こんばんは、ブログ3日ぶりです。

忙しかった～昼も夜も・・・とてもよく働かせていただきました。

桜鯛がとても美味しい～です。御客様の評判もよいよいです。

やはり天然うなぎには負けるが・・・・

この2点が爆発でています。

鯛は本当に食べたら「えっ・・」と思うくらい美味しいですよ！！

鳴門鯛（桜鯛）しゃぶしゃぶ

明日は休みでまたまたフランス料理を食べにいきます。

いろいろ勉強して、パクってきます。

そしてさらなる進化を目指します。

今日は疲れ果てました。

<p><strong>天然うなぎコース７５００円が大人気です。</strong></p>

<p><strong>正直毎日うなぎを捌くだけで、汗書いてます。（笑）</strong></p>

<p><strong>ありがたい事です。</strong></p>

<p><strong></strong></p>

<p><strong>厚みと食感を楽しんで楽しんでいただきたいと思います。</strong></p>

<p><strong>毎年やってますが、入荷がどんどん減ってますので</strong></p>

<p><strong>本当に人生で何回食べれるのでしょうか・・・・</strong></p>

<p><strong></strong></p>

<p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=800,height=600,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2013/04/19/023.jpg"><strong><img title="023" border="0" alt="023" src="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/blog/images/2013/04/19/023.jpg" width="300" height="225" /></strong></a></p>

<p><strong>うなぎ八寸</strong></p>

<p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=800,height=600,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2013/04/19/002.jpg"><strong><img title="002" border="0" alt="002" src="http://c586000.blog.gnavi.co.jp/blog/images/2013/04/19/002.jpg" width="300" height="225" /></strong></a><strong>&nbsp; </strong></p>

<p><strong>うなぎのひつまぶし</strong></p>

<p><strong>最高級のうなぎを是非めしあがってください</strong></p>

<p><strong></strong></p>

<p><strong>夏は３倍の値段でも食べれません。</strong></p>

<p><strong></strong></p>

<p><strong></strong></p>

<p><strong>最近、私はラーメンのスープ作りにはまってます。</strong></p>

<p><strong>塩ラーメンです。そしていろんな所でラーメンを食べ過ぎて</strong></p>

<p><strong>少し嫌いになりそうです。</strong></p>

<p><strong>やっぱり蕎麦がいい～なんて事も思ってます。（笑）</strong></p>

<p><strong>蕎麦打ちも楽しいんですが、毎日打ってるとやはり仕事感がでてきます。</strong></p>

<p><strong>ワクワクしなくなってきます。今ラーメンスープ作ってる時はワクワクします。</strong></p>

<p><strong>そすると仕事全部がワクワクするのです。</strong></p>

<p><strong>そしてもう一度、原点にもどって日本料理の素晴らしさにもどるのです。</strong></p>

<p><strong>料理はワクワクしないと美味しいんです。</strong></p>

<p><strong>ほんと毎日１５時間以上厨房立ってるので楽しまないと</strong></p>

<p><strong>４月のおすすめ</strong></p>

<p><strong>鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円</strong></p>

<p><strong>和洋折衷コース５４００円、７４００円　１００００円</strong></p>

<p><strong>筍会席５４００円要予約　天然うなぎ会席７５００円</strong></p>

<p><strong><p>大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）<br />（ふぐ、すっぽん）などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。<br />のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）</p>

<p>接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で<br />お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。<br />お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。<br />ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。</p>

<p>千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません<br />歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。</p>

<p>上質の個室で２０名まで入ります。</p>

<p></p>

<p></p>

<p>ホームページもごらんください！！<a href="http://yama-ue6.com">http://yama-ue6.com</a></p>

<p>お客様専用電話０６－６７６３－０４４４</p>

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<p></p>