インフォメーション
今日は、寒いですね＝
明日は休みで畑仕事です。
今日畑に行くと雑草がいっぱいはえていました。
雨のせいです。自然はすごいなぁ～と感じました。
そして大場とバジルの芽が・・・・食べられてしまいました。鳥さんです。
残念・・・・・・
後はすくすくと成長してます。
すごく毎日が楽しいです。
往復2時間かけて畑まで行ってますが・・・・
自然ってすごいですね～
どんな高価な物より畑の恵みの方が大事な気がします。
まぁ～もともと物欲なし人間ですけど・・・・・
お金より時間が大切です。だから1秒も大事にしたいと思いますね＝
その大事なお客様の時間を素敵な時間にしたいと
思いこのコース和洋折衷コースを提供しております！！
前菜からデザートまで楽しんでいただきたいと思っております。
当たり前ですが、すべて手作りですので・・・
1品1品お時間がかかる場合もございますので・・・
ご予約でお願いします！！
明日も食べ歩きまくります。
勉強、勉強
メルマガ会員を募集しております。
こちらで春の献立の
メルマガ会員を募集しております。
こちらで春の献立のhttp://yama-ue9.com
ホームページhttp://yama-ue6.com
メルマガ登録もできます。
どうしてもこの漁師とのお付き合いで
食材があまる時、メールしますし
もちろん季節の食材も紹介させていただきます。
先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど
送られてきました。
超高級ウニ・・・
こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。
うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
すべて学べます。
御気軽にお問い合わせください！！
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
なんか変な天気で、畑に行けなく、
雑草が怖い今日この頃です。
ただ新芽は順調に伸び、水ナス、トマト、ナス、とうもろこし、
は苗が伸びてきました。
今日は、ネギを収穫。美味しかった～。
これは。畑人だけの味わえる逸品です。
採れたその場でしゃぶしゃぶして、味噌で食べる！！
最高！！ですね・・・・
大根を大量に漬物しました！！こちらも、お楽しみに・・・
いろいろ漬物にしますので・・・
そして鳴門鯛のしゃぶしゃぶコースが爆発中です。
お客様からも、イメージより美味しいと・・・
私もそう思います。
本当に旨い鯛食べて、魚について語ってほしいです。
独り事
自分の同期がお店の出店とか、いろいろ挑戦して
私は？？？・・・みたいな事言われております。
ただ、お店を新しくしたり、拡張するばかりが
挑戦ではないと思っております。
逃げ腰？？？
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もちろん季節の食材も紹介させていただきます。
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超高級ウニ・・・
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デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
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なんて思われてるかもしれませんが・・・・
毎日、新しい料理にチャレンジしてるし、畑もそう～
毎日がホントいっぱい、いっぱい挑戦しております。
そちらも楽しみにしてください！！
料理でみせますので・・・
理想の料理に挑戦中～です。
完璧は一生ないので、勉強です！！
接待の季節ですね～いろんなお客様が下見にいらっしゃります。
天然本クエがやはりダントツでよく出ております。
次に和洋の会席ですね～
接待の方は是非おっしゃってください！！
いろいろご相談のりますので・・・・・
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース、金目鯛しゃぶしゃぶコース
今が旬です。
後、天然鰻も入荷しております。
今日はたくさん料理しました・・・・
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ご了承ください
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接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
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千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
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上質の個室で２０名まで入ります。
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うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
デザートもすべて手作り、フランス料理・・・
最後は手打ち蕎麦まで
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筍づくし会席のご予約が入ってまいりました～
季節料理ですから～年に一回は食べてほしいですね＝
本当に美味しい筍を・・・・
くらってください！！
最近フランス料理をよく食べにいきますが・・・
筍は入ってないですよね～不思議です・
この時期限定ですから、是非食べてください！！
詳しくはホームページで
独り事
春は出会いと別れの季節ですね～
しかし・・・ウチの店は送別会ばかり・・・・・
全然出会わないんですけど・・・・（笑）
転勤された方
一度ご来店くださいませ・・・・
今日はお昼のご予約で畑に行けなく
明日は・・・・雨だから行っても仕方なく・・・・
休みの月曜日にしょう～と
趣味があることはよい事だ～
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ご了承ください
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接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
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上質の個室で２０名まで入ります。
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うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理
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天然本クエ20キロが入荷いたしました！！
長崎直送です。まだまだ天然本クエのご予約が入って
おりますので、召し上がりに来てください！！
食べたらほんまんの味しますので・・・納得します。
近代の養殖なんてまだまだです。
天然本クエを食べてください！！
脂臭さなどまったくございませんので
食べた方は美味しいと言ってくださいます。
1度おためしください！！
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