インフォメーション
お食い初め、お宮帰り、顔合わせのご予約が入ってきておりますが
顔合わせのご予約が入れば、お食い初め、お宮帰りのお子様のお客様
はお断りしております。逆にお食い初めのご予約があれば顔合わせのご予約は
お断りしております。
お子様の声はどうしても響きますので・・・貸切にしたいのです。
夜はお断りしております。
お食い初めの際は御膳と祝い鯛もご用意いたします。
お気軽にお問い合わせください！！
貸切ですのでゆったりとお子様の声も気にせず盛り上がれると思います。
お料理は会席料理で5000円（税別）～でご用意いたします。
祝い鯛の鯛は鯛めしでお持ち帰る事もできます。
お気軽にお問い合わせください！！
独り言ブログ
来週の24日月曜日営業しております。火曜日は休みです。
秋野菜の準備で忙しい～です。苗作りに励んでおります。
白菜、キャベツ、大根、カブなどいっぱい植える予定です。
土作りをすすめたいのですが雨・・・
まぁ～明後日にくらいにはいけるでしょう～
堺の畑はもう苗を植えれる状態です。
土も完璧です。
夏野菜も完璧に旨かった。
よし・・・・
満足！！宇陀はとうもろこしだらけでまだ収穫できないのもいっぱいいます。
トマト、きゅうり、ナスもガンガンできてます。
さつまいもを植えすぎて畑はいっぱい、黒豆、らっかせい、みょうが、
ズッキーニもバンバンできてます。
とうもろこしが育ちすぎでガンガン実ってるので・・・
ただ寒くなるのも早いので
いろいろ考えないと・・・・
贅沢な悩みです。
最近ハマってるのがランニングです。毎日1時間は走ってます。
けれど痩せません（笑
もう3ヵ月くらいは休みの日以外は走ってるのに・・・
ただどんどん走れるようになってます。
フルマラソン目指します。
今日は何しょうか～
朝から走ったので夜も走る～（笑
本の整理をしないといけません。
200冊ほど売りましょう～と思うが・・・
断捨離は進まず・・・
お顔合わせのご予約が入ってまいりました～
顔合わせはお昼におすすめしております。
割烹やまはランチ営業はしておりません。
お昼は完全ご予約制ですから
ほかのお客様と会う事はございません。
ゆっくりと静かな時間を楽しんでいただけると思います。
祝い鯛などもご用意いたします。
お料理も和の会席で6000円8500円10000円（税別）
でご用意いたします。
お気軽にお問い合わせください！！
お昼の接待、お宮参り、お食い初め、法事などもご予約おまちしております。
お昼は前日までにご予約となっております。
宜しくお願い致します！！
独り言ブログ
昨日からパソコンというかWi-Fiとの戦いです。
速度無制限に変えて調子いいのは3日でまた速度規制・・・
しかもエリア内なのにたまに途切れる・・・ブログ書いて更新したら
全部消えてる・・・写真が入らない・・・・
パソコンが悪いと思って一回リフレッシュして回復させても
同じ・・・リフレッシュしたのでまだデータとか入れ直し・・・
おかげでパソコンが得意になった気がします。
Wi-Fiで困った時はカスタマーやま まで（笑
それくらい朝までいろいろやりました～
結局Wi-Fiに問題があったみたいですね～
おかげで速度制限が今かかっております。
それでも頑張っております。気合いです。（笑
ただホント勉強になってよかったと思っております。
めんどくさい事は学びなんです。
学びは楽しいのです。
今の時代パソコンは使えないといけないんです。
板前だからよいわけではないのです。職人だからよいわけではないんです。
職人とかこだわりがあるからパソコンも使えるんです。
天然の本クエ20キロレベルをシーズンで1000キロ買います。
口コミだけならお店潰れてします。実際、借金だらけでバイトとお店を両立したし
でもお客さまに食べていただきたい。ほんまもんの魚を・・・・
でも食べログやぐるなびにお金をかけるのはもったいない・・・・
だから無料のぐるなび、ホームページで
ブログ書いて宣伝してます。
それでも10年書いてますのでブログを読んでくださる方も多い。
もちろん読むだけの人はほとんどいないと思う。
来てくださるのです。
宣伝費0円で・・・・
10年でやっとですけど・・・
おかげで畑や陶芸をするための工房などいろいろチャレンジできる
環境が整いました～
10年かけて書いてるのでパソコンも理解できてきてるし・・・
少なくとも楽しい～です。面白い！
料理にしてもこんな食材。あんな食材
自分で作ってる野菜などいろいろ紹介できる。
最高やん！！ブログ
もっと書きたいしもっと写真いれたいのですが・・・・
速度規制が・・・・
今回は少し奮発していいのにしたのですが・・・・
無理だった。また新しいのを買いにいきます。
ちなみに光とかの回線はビルが無理みたいなんです。
明日も低速に負けず書きますので宜しくお願いいたします。
夏河豚と言われるおこぜ・・・夏の代表する高級魚です。
お造り、お鍋、蒸し料理、唐揚げ・・・どれも最高です。
コース料理としては
前菜、お造り、お鍋、唐揚げで7000円（税別）で提供しております。
いかがですか～
おこぜの味は上品で食感は絹のようなふあふあ感が最高！！
です。食べた方は必ず毎年たべに来られますね～
期間は短く・・・しかも入手困難です。特大は・・・
私の見習いの時の世の中の魚で一番高級な魚は？？
おこぜでした。それくらい美味しい魚です。
是非この機会に・・・・王様気分で・・・
独り言ブログ
昨日の休日は素晴らしかった～です。
まず休み前に1時間走ったのですが調子よく
家に帰って時計の分解の続きをして
すべて10個以上の腕時計直りました～
しかもかっこよくカスタムしました～
毎日時計を迷う事を楽しみます。
そして～朝から宇陀の畑へ・・・
トウモロコシの成長にびっくり・・・2メートルはかるく超えてる～
1本食べて・・ワイワイしゃべったり、犬と遊んだりして
テラスでハンモックに揺られてると寝てました～
犬も一緒に～そよ風がここちよく仮眠。
起きてからは土作りと収穫
ズッキーニ、トマト、きゅうり、ナスなど収穫
それから草刈機を出して草刈・・・耕耘機をだして
土作り 宇陀は広いのでもうクワでは無理なんです。
これも楽しいんです～
ふと見上げるとカブトムシが応援してくれてます。
私の横では一生懸命ペンキ塗りしております。
すべての作業が終わり
シャワー浴びて・・・ここに露天風呂作ろうか～など
バイクのガレージを作ろうなど・・・
またやる事が増えていきます。
そして帰る途中～
車の前をシカが2匹飛び出してきました～
めちゃくちゃ綺麗だった～しかは何回か見たけど明るい時間に見たのは
初めてで綺麗かった～
私は銃で動物を撃つ事は無理と思いました～
殺す度胸はないし・・・いつもシカは2匹でいます。
親子って考えたら無理かな～
と思ったりしました。
若い頃、牛、鶏、豚の解体の仕事した経験があるので
余裕だと思ったけど・・・・
なんか複雑な気分です。
それから大阪でご飯行って
まぁ～楽しかった。
今日は仕事終わりはランニング、家のドアの修理
とできれば色塗りたい物あるんだけど・・・
塗りながら寝たら・・・・想像してください！！
朝・・・・・
会席料理、和洋コースには中国産の極上松茸料理
が入っております。
土瓶蒸し・・焼き松茸、松茸ご飯など・・・
松茸料理の会席もご用意しておりますし
松茸入りすき焼きもございます。
中国産の松茸は今が旬です。
極上の松茸は今が美味しいです。
すごいよいのん入荷しております。
松茸の後に書くのも変ですが
ハモ、うなぎ、すっぽんとお盆休みで疲れた
身体を癒す食材も入荷しております。
こちらもよいのん入荷しております。
ご予約お待ちしております！！
独り言ブログ・・・
最近いろいろブログ読んでるよ～とか言われ嬉しいやまです。
本日ももう7年くらい前からの常連のお客様に
ブログかいてんねんや？～と言われました（笑
10年ほど書いてます。
野菜や魚の話より考え方のお話の方が
いいみたいです。
では継続する方法・・・・
私はブログでも書きますが何でも続くのです。
ブログも10年でパソコンの調子が悪い時と休みの日以外
書いてます。
では方法は？？何でもいいから続けたい事の最後はハッピーエンドにするのです。
例えば今日も朝早く起きて畑へ・・・もう眠い目こすってバイクで畑へ片道1時間
暑い中今なんて土作りで土を耕しまくり・・・雑草抜きまくり・・・
あ～暑い。
けど帰りの自販で微糖コーヒを飲みながらバイクで帰るのが楽しみ～
帰ってバイクの色を塗ったりしてバイクに乗りたいと思うとか
最後は楽しかった～になって終えるのです。
仕事でもいろいろあるけど・・・帰って何か一つ楽しみを見つけるの・・・
できればテレビとかでなく自分で動く事がいい。
絵を描くとかプラモ作る？？書道？？何でもいいんです。
自分が集中できる事がよいのです。
何もしないはダメです。考えるから～
走るとかもよいと思う～歩くは考えるからダメです。
ストレスは考えるほどよくないのです。
難しい事に挑戦した方がいいのです。
私なら自転車分解したり。ナイフ研いだり、バイク塗ったり
腕時計カスタムしたり、洋服カスタムしたり、アイロンかけたり
もう今日何しょうかな～と思うくらい～
そんな時間ない！！って方は一回徹夜で一秒も寝ずにやってみたら～
なんか自分好きになるから～自信になる。
こんなくだらない事に徹夜で一生懸命やるなんて・・・
俺おもろいやん！！みたいな・・・
私は布団で寝るのは月に数回くらいです。いや年に数回かな？？
いつも何かしてる時に寝てしまうので・・・
睡眠なんかもったいないと思ってるから～
おかげ様でおもしろい人生を歩んでおります。
困ってる事は・・・やりたい事が多すぎる事です。
ただ仕事はというか料理を作る事が何よりも好きです。
なぜ好きかと言うと
たった一つです。
30年間毎日作り続けたから～
会席料理、和洋コースには中国産の極上松茸料理
が入っております。
土瓶蒸し・・焼き松茸、松茸ご飯など・・・
松茸料理の会席もご用意しておりますし
松茸入りすき焼きもございます。
中国産の松茸は今が旬です。
極上の松茸は今が美味しいです。
すごいよいのん入荷しております。
松茸の後に書くのも変ですが
ハモ、うなぎ、すっぽんとお盆休みで疲れた
身体を癒す食材も入荷しております。
こちらもよいのん入荷しております。
ご予約お待ちしております！！
独り言ブログ・・・
最近いろいろブログ読んでるよ～とか言われ嬉しいやまです。
本日ももう7年くらい前からの常連のお客様に
ブログかいてんねんや？～と言われました（笑
10年ほど書いてます。
野菜や魚の話より考え方のお話の方が
いいみたいです。
では継続する方法・・・・
私はブログでも書きますが何でも続くのです。
ブログも10年でパソコンの調子が悪い時と休みの日以外
書いてます。
では方法は？？何でもいいから続けたい事の最後はハッピーエンドにするのです。
例えば今日も朝早く起きて畑へ・・・もう眠い目こすってバイクで畑へ片道1時間
暑い中今なんて土作りで土を耕しまくり・・・雑草抜きまくり・・・
あ～暑い。
けど帰りの自販で微糖コーヒを飲みながらバイクで帰るのが楽しみ～
帰ってバイクの色を塗ったりしてバイクに乗りたいと思うとか
最後は楽しかった～になって終えるのです。
仕事でもいろいろあるけど・・・帰って何か一つ楽しみを見つけるの・・・
できればテレビとかでなく自分で動く事がいい。
絵を描くとかプラモ作る？？書道？？何でもいいんです。
自分が集中できる事がよいのです。
何もしないはダメです。考えるから～
走るとかもよいと思う～歩くは考えるからダメです。
ストレスは考えるほどよくないのです。
難しい事に挑戦した方がいいのです。
私なら自転車分解したり。ナイフ研いだり、バイク塗ったり
腕時計カスタムしたり、洋服カスタムしたり、アイロンかけたり
もう今日何しょうかな～と思うくらい～
そんな時間ない！！って方は一回徹夜で一秒も寝ずにやってみたら～
なんか自分好きになるから～自信になる。
こんなくだらない事に徹夜で一生懸命やるなんて・・・
俺おもろいやん！！みたいな・・・
私は布団で寝るのは月に数回くらいです。いや年に数回かな？？
いつも何かしてる時に寝てしまうので・・・
睡眠なんかもったいないと思ってるから～
おかげ様でおもしろい人生を歩んでおります。
困ってる事は・・・やりたい事が多すぎる事です。
ただ仕事はというか料理を作る事が何よりも好きです。
なぜ好きかと言うと
たった一つです。
30年間毎日作り続けたから～