インフォメーション

2014-12-28 22:04:00

毎日ブリしゃぶのご予約が入っております。

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1月から寒ブリといいます。

 

今年はよく冷えて日本海が荒れてますので

 

ホント身の繊細なよいブリが入荷しました

 

来年もガンガン入荷いたします。

 

 

ブリはちょっと~言う方にも食べていただきたいです。

 

 

必ず美味しいですよ~

 

脂くささななんてまったくないです。

 

後若いお客様がブリを食べにいらっしゃってくださいます。

 

去年も食べに来て下さったお客様です。

 

若い方にも天然のブリのよさを分かっていただき

 

 

嬉しいです。

 

ウチはいろいろまだまだ美味しい食材

 

ありますよ~

 

 

今年も後営業は2日・・・

 

徹夜のお節も待ってるので

 

 

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張り切って楽しんで料理します。


2014-12-27 22:43:00

今年の営業も後3日・・30日まで営業しております。

 

新年は2日より営業しております。

 

本日はてっちりのご予約ばかりでした~

 

明日は天然ブリ、松葉ガニ、金目鯛。天然本クエ

 

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とご予約が入っております。

 

 

さてはて明日も頑張りましょう~

 

 

 

仕入で超早朝から並んでますので・・・・

 

 

あっ・・・

 

丹波牛すきやきのご予約も入ってた~(笑)

 

 

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2014-12-26 23:09:00

ふぐのご予約が増えてまいりました~

 

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水槽の2,5キロアップのふぐが泳いでおります。

 

これを見て来てくださるお客様が多いです。

 

 

他店と比べてください!!

 

 

必ず満足いたします。

 

 

ブログでふぐのサイズのおいしさの話は

 

散々してきましたが

 

2,5キロアップのふぐを泳がしで

 

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あんまりないと思います。

 

 

お正月は1月2日より営業しております。

 

 

福きたりで

 

てっちりを食べましょう~・・・・(笑)

 

 

今年も後わずか・・

 

最後のお節作りまで

 

完璧にこなしますよ~

 

 

なんかやる事多すぎて

 

 

楽しい~

 

 

私がいつも言っています!!

 

 

「人間ヒマだったらロクな事を考えない」

 

 

今は1日1日集中します。

 

 

 

 

 

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2014-12-25 23:03:00

新年は1月2日より営業しております。

 

年末は30日までです。

 

新年会のおすすめ・・・

 

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寒ブリの天然氷見ぶりしゃぶ

 

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松葉蟹、ふぐ、イノシシの牡丹鍋、真鴨鍋です。

 

天然本クエももちろんおすすめです。

 

 

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少しづつご予約が入ってきております。

 

個室はお早目に・・・・

 

 

お節料理の受付は終了しております。

 

本日も3件ご連絡をいただいたのですが

 

とにかく重箱がないのでできないのです。

 

食材はまだ買ってないので・・・・

 

可能なんですが・・・

 

 

ちゃんとやってるお店は

 

そんなもんです。

 

 

31日に出来上がればよいのですから~

 

 

昨日棒鱈を浸水しました~

 

からすみを干しました~くらいです。

 

 

黒豆が明日届きます。

 

 

のんびり~してるでしょ~

 

 

これが17年お店やってる貫禄です(笑)

 

 

なんせ完全生お節ですので3日間くらいしかもたないので

 

 

せめてお正月3日間は日持ちするために

 

ぎりぎりの31日朝に完成させます。

 

100パーセント手作り

 

かまぼこも入ってません。

 

 

まだまだ忘年会はこれからです。

 

料理する方も

 

食べる方も頑張りましょう~

 

 

 


2014-12-24 21:33:00

年始は1月2日より営業しております。

 

年末は30日までとなっております。

 

クリスマスディナーも終わりほっと・・・

 

明日からまた忘年会です。

 

今回のクリスマスディナーは

 

かなり豪華にできたと思います。

 

 

 

天然ブリがご予約かなりきてます。

 

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天然本クエ、ふぐも・・・・

 

 

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残りわずかお席もわずか

 

お待ちしております!!

 

 

 

 

 

 

 

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